Receta de magdalenas de calabaza

Tiempo de Preparación: 54mComensales: 1-4Categoria: Desayuno

Las magdalenas de calabaza suelen tener mucha más fibra que otras variantes de este esquicito postre.

Ingredientes

• 1 3 huevos.
• 2 ½ calabaza.
• 3 3 cucharadas de aceite de calabaza.
• 4 200 gr. de harina.
• 5 1 sobre de levadura en polvo.
• 6 150 gr. de azúcar blanco.
• 7 100 gr. de mantequilla.

Receta magdalenas de calabaza:

• 1 Empezamos cortando la calabaza y pelándola. Luego la lavamos bien y vamos a cocerla en una cacerola con ½ litro de azúcar y un poco de azúcar (con una cucharadita bastará).

  1 Empezamos cortando la calabaza y pelándola. Luego la lavamos bien y vamos a cocerla en una cacerola con ½ litro de azúcar y un poco de azúcar (con una cucharadita bastará).

• 2 Mientras en un bol echamos los huevos y los batimos bien, intentando evitar que se queden grumos. Añadimos entonces poco a poco el azúcar, mientras seguimos batiendo. Para hacerlo más cómodo y fácil, es recomendable usar unas varillas eléctricas. Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla blanquecina.

  2 Mientras en un bol echamos los huevos y los batimos bien, intentando evitar que se queden grumos. Añadimos entonces poco a poco el azúcar, mientras seguimos batiendo. Para hacerlo más cómodo y fácil, es recomendable usar unas varillas eléctricas. Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla blanquecina.

• 3 Echamos entonces la levadura junto con la mantequilla y el aceite de calabaza. Lo mezclamos todo muy bien. Encendemos el horno para tenerlo listo, a 180º C.

  3 Echamos entonces la levadura junto con la mantequilla y el aceite de calabaza. Lo mezclamos todo muy bien. Encendemos el horno para tenerlo listo, a 180º C.

• 4 Con la calabaza ya lista, la trituraremos para luego echarla a la mezcla. Por últimos añadimos la harina y removemos todo bien hasta conseguir una especie de crema.

  4 Con la calabaza ya lista, la trituraremos para luego echarla a la mezcla. Por últimos añadimos la harina y removemos todo bien hasta conseguir una especie de crema.

• 5 Ahora solo queda repartir en los moldes la crema, sin llenarlos del todo, e irlos colocando en la bandeja del horno. Tardará unos 15 – 20 minutos en estar listas. Pinchadlas antes de sacarlas para aseguraros que están bien hechas por dentro.

  5 Ahora solo queda repartir en los moldes la crema, sin llenarlos del todo, e irlos colocando en la bandeja del horno. Tardará unos 15 – 20 minutos en estar listas. Pinchadlas antes de sacarlas para aseguraros que están bien hechas por dentro.

• 6 Tras sacarlas, dejarlas reposar un poco antes de sacarlas de los moldes y listas para comer.

  6 Tras sacarlas, dejarlas reposar un poco antes de sacarlas de los moldes y listas para comer.

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