Receta de macarrones gratinados
Tiempo de Preparación: 50mComensales: Categoria: Plato principal
¡Qué ricos están los macarrones gratinados! Este plato triunfa entre grandes y chicos, pues se trata de una alternativa sencilla pero llena de sabor, ideal para las comidas familiares.
Y si buscas un menú un poco más especial, puedes servir como entrante una sabrosa ensalada César con pollo y como postre un exquisito tiramisú de limón para bajar la comida. Estas recetas de inspiración italiana te harán triunfar en la cocina.
No esperes más, anímate a preparar estos sabrosos macarrones y haz que todos en casa celebren tu idea. ¡Verás qué buenos te quedan!
Ingredientes
- 1 400 gr. de macarrones
- 2 1 cebolla
- 3 2 dientes de ajo
- 4 Media zanahoria
- 5 500 ml de tomate natural triturado
- 6 Media taza de leche o 250ml de salsa bechamel
- 7 200 gr. de queso parmesano
- 8 Sal
- 9 Pimienta
- 10 Aceite de oliva
Receta de macarrones gratinados
1 Comienza preparando la pasta, para ello llena una olla con abundante agua, añade sal al gusto y un chorro de aceite de oliva y pon a hervir a fuego alto. Cuando hierva, incorpora la pasta y cocina hasta que esté al dente removiendo con frecuencia para que no se pegue. Una vez lista cuela y reserva.
1 Comienza preparando la pasta, para ello llena una olla con abundante agua, añade sal al gusto y un chorro de aceite de oliva y pon a hervir a fuego alto. Cuando hierva, incorpora la pasta y cocina hasta que esté al dente removiendo con frecuencia para que no se pegue. Una vez lista cuela y reserva.
2 Mientras el agua hierve y la pasta se hace, prepara la salsa de tus macarrones gratinados. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños, pela la zanahoria y córtala en cubos y corta también el ajo en pequeños trocitos. Reserva.
2 Mientras el agua hierve y la pasta se hace, prepara la salsa de tus macarrones gratinados. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños, pela la zanahoria y córtala en cubos y corta también el ajo en pequeños trocitos. Reserva.
3 Añade aceite a una sartén y lleva a fuego bajo, cuando esté caliente añade la cebolla y deja cocinar por 3 minutos. Luego incorpora el ajo y la zanahoria, salpimienta y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
3 Añade aceite a una sartén y lleva a fuego bajo, cuando esté caliente añade la cebolla y deja cocinar por 3 minutos. Luego incorpora el ajo y la zanahoria, salpimienta y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
4 Cuando la cebolla esté en el punto deseado, agrega el tomate natural triturado, retoca de sal y pimienta y deja que tu salsa se cocine a fuego bajo durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando durante la cocción y prueba para ver si es necesario retocar de sal o pimienta.
4 Cuando la cebolla esté en el punto deseado, agrega el tomate natural triturado, retoca de sal y pimienta y deja que tu salsa se cocine a fuego bajo durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando durante la cocción y prueba para ver si es necesario retocar de sal o pimienta.
5 Enciende el horno a 200 ºC para que se vaya precalentando. Una vez que la pasta y la salsa de tomate estén listas, deberás mezclar ambos ingredientes. Para evitar que la pasta quede seca te sugerimos añadir a esta mezcla media taza de leche, removiendo todo bien para luego colocarla en una bandeja apta para el horno.
5 Enciende el horno a 200 ºC para que se vaya precalentando. Una vez que la pasta y la salsa de tomate estén listas, deberás mezclar ambos ingredientes. Para evitar que la pasta quede seca te sugerimos añadir a esta mezcla media taza de leche, removiendo todo bien para luego colocarla en una bandeja apta para el horno.
6 Si buscas un resultado más cremoso, entonces tras colocar los macarrones en la bandeja, añade una capa de bechamel por encima. Puedes saltarte este paso si lo prefieres y servir esta pasta solo con la salsa de tomate. En cualquiera de los dos casos, remata con una generosa capa de queso parmesano por encima.
6 Si buscas un resultado más cremoso, entonces tras colocar los macarrones en la bandeja, añade una capa de bechamel por encima. Puedes saltarte este paso si lo prefieres y servir esta pasta solo con la salsa de tomate. En cualquiera de los dos casos, remata con una generosa capa de queso parmesano por encima.
7 Mete en el horno y deja gratinar durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. Saca tus macarrones gratinados del horno, deja reposar 5 minutos y luego sirve ¡verás como todos se chupan los dedos!
7 Mete en el horno y deja gratinar durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. Saca tus macarrones gratinados del horno, deja reposar 5 minutos y luego sirve ¡verás como todos se chupan los dedos!
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