Receta de macarons de coco

Tiempo de Preparación: 68mComensales: 4Categoria: Postre

Los macarons de coco están muy ricos y son muy dulces, pero no tienes porque echarte para atrás a la hora de pensar en hacerlo, pues es bastante fácil prepararlos de forma casera.

Ingredientes

• 1 350 gr. de azúcar
• 2 200 gr. de coco rallado
• 3 1 yogurt de coco
• 4 125 gr. de claras de huevo
• 5 2 huevos
• 6 3 cucharadas de mantequilla
• 7 150 gr. de harina de almendras

Preparación de macarons de coco

• 1 250 gr. de azúcar los vas a batir con las claras de huevo hasta que hayas llevado a estas al punto de nieve.

  1 250 gr. de azúcar los vas a batir con las claras de huevo hasta que hayas llevado a estas al punto de nieve.

• 2 La harina la tamizas, la mezclas con el coco rallado y, si quieres, un poco de azúcar.

  2 La harina la tamizas, la mezclas con el coco rallado y, si quieres, un poco de azúcar.

• 3 Mezcla ambas combinaciones hasta obtener una crema suave que metes dentro de una manga pastelera y vas sacando macarons que pones en la bandeja del horno.

  3 Mezcla ambas combinaciones hasta obtener una crema suave que metes dentro de una manga pastelera y vas sacando macarons que pones en la bandeja del horno.

• 4 Hornea a 150º C por un cuarto de hora aproximadamente para que tu preparación esté lista.

  4 Hornea a 150º C por un cuarto de hora aproximadamente para que tu preparación esté lista.

• 5 Para el relleno, bate los huevos junto con yogurt de coco, luego le agregas la mantequilla y un poco más de azúcar y vuelve a batir bien hasta integrarlo todo bien.

  5 Para el relleno, bate los huevos junto con yogurt de coco, luego le agregas la mantequilla y un poco más de azúcar y vuelve a batir bien hasta integrarlo todo bien.

• 6 Con esta crema vas a rellenar todos los macarons una vez que estén listos y disfruta mucho del postre que acabas de preparar, porque es de lo más sabroso.

  6 Con esta crema vas a rellenar todos los macarons una vez que estén listos y disfruta mucho del postre que acabas de preparar, porque es de lo más sabroso.

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