Receta de lubina al horno a la naranja

Tiempo de Preparación: 46mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Ya veras como la naranja le da un toque de sabor muy diferente a tu lubina al horno, solo tienes que ponerte manos a la obra y te chuparás los dedos una y otra vez disfrutando del sabor de este plato.

Ingredientes

• 1 1 lubina por persona
• 2 4 naranjas
• 3 2 zanahorias
• 4 1 cebolla
• 5 3 patatas
• 6 Sal
• 7 Pimienta
• 8 Aceite de oliva

Preparación de lubina al horno a la naranja

• 1 Pon el horno en marcha en primer lugar, a 200º C, para que vaya cogiendo la temperatura necesaria, cosa que le llevará alrededor de unos 10 minutos o así.

  1 Pon el horno en marcha en primer lugar, a 200º C, para que vaya cogiendo la temperatura necesaria, cosa que le llevará alrededor de unos 10 minutos o así.

• 2 La lubina, si no has pedido que te la limpien en la pescadería, tendrás que limpiarla tú cortándole la cabeza y quitándole las espinas. Tiene que quedar abierta por la mitad.

  2 La lubina, si no has pedido que te la limpien en la pescadería, tendrás que limpiarla tú cortándole la cabeza y quitándole las espinas. Tiene que quedar abierta por la mitad.

• 3 Dos de las naranjas vas a exprimirlas y rallar su piel, obteniendo así un jugo de naranja natural. Pon la lubina en una fuente pequeña junto con el jugo y l apiel de la naranja y que macere durante unos 20 minutos dentro de la nevera, para que se impregne bien del sabor.

  3 Dos de las naranjas vas a exprimirlas y rallar su piel, obteniendo así un jugo de naranja natural. Pon la lubina en una fuente pequeña junto con el jugo y l apiel de la naranja y que macere durante unos 20 minutos dentro de la nevera, para que se impregne bien del sabor.

• 4 Mientras, ve pelando la cebolla, la lavas un poco bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la cortas en rodajas juliana. También vas a pelar y cortar en rodajas juliana las patatas y la zanahoria, pero que no sean unas rodajas demasiado gruesas.

  4 Mientras, ve pelando la cebolla, la lavas un poco bajo el agua del grifo para que los ojos no te lloren tanto, y la cortas en rodajas juliana. También vas a pelar y cortar en rodajas juliana las patatas y la zanahoria, pero que no sean unas rodajas demasiado gruesas.

• 5 Unta con un poco de aceite de oliva dicha fuente y coloca una capa de patatas, otra de cebolla y otra de zanahoria.

  5 Unta con un poco de aceite de oliva dicha fuente y coloca una capa de patatas, otra de cebolla y otra de zanahoria.

• 6 Ahora coloca por encima la lubina, vertiendo si quieres un poco del jugo pero intentando que no caigan trozos de la piel de la naranja.

  6 Ahora coloca por encima la lubina, vertiendo si quieres un poco del jugo pero intentando que no caigan trozos de la piel de la naranja.

• 7 Trocea las dos naranjas que te quedan en rodajas y las colocas por encima de la lubina, salpimienta un poco y mete al horno por unos 20 minutos más o menos para que se haga bien y disfruta de este fantástico plato.

  7 Trocea las dos naranjas que te quedan en rodajas y las colocas por encima de la lubina, salpimienta un poco y mete al horno por unos 20 minutos más o menos para que se haga bien y disfruta de este fantástico plato.

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