Receta de lubina a la plancha con pimentón

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal

La lubina es como el róbalo, el mero o la merluza, pescados blancos muy versátiles que se pueden preparar casi de formas infinitas. En RecetasDeCocina te traemos hoy el paso a paso para que cocines en casa una lubina a la plancha con pimentón, un plato muy fácil de preparar y delicioso ya que lleva por encima leva un exquisito sofrito de pimiento dulce, cebolla, ajo y vinagre. ¡Qué ganas de comerlo ahora mismo!

Si te animas a preparar esta receta te sugerimos un par de guarniciones que harán de tu comida un momento inolvidable, como por ejemplo, las patatas al horno con cebolla y la ensalada de queso feta. Es momento de brillar como un chef, así que ponte el delantal y vamos a preparar una rica lubina a la plancha con pimentón.

Ingredientes

• 1 1 kg. de lubina
• 2 1 cebolla
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 tapa de vinagre
• 5 3 cucharadas de pimentón dulce de la vera
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Ajo en polvo

Preparación de lubina a la plancha con pimentón

• 1 Sazona los trozos de lubina por ambos lados con sal al gusto y ajo en polvo. Luego, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños.

  1 Sazona los trozos de lubina por ambos lados con sal al gusto y ajo en polvo. Luego, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños.

• 2 Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente sofríe los ajos y la cebolla hasta que desprendan su aroma.

  2 Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente sofríe los ajos y la cebolla hasta que desprendan su aroma.

• 3 Añade a la sartén el vinagre y el pimentón dulce y saltea durante tres minutos a fuego lento. Vierte la preparación en un bol y reserva.

  3 Añade a la sartén el vinagre y el pimentón dulce y saltea durante tres minutos a fuego lento. Vierte la preparación en un bol y reserva.

• 4 En la misma sartén donde sofreíste el ajo y la cebolla, agrega un poco más de aceite pata humedecer y cuando esté bien caliente incorpora los filetes de lubina. Deja cocer a fuego medio durante cinco minutos por cada lado o hasta que doren.

  4 En la misma sartén donde sofreíste el ajo y la cebolla, agrega un poco más de aceite pata humedecer y cuando esté bien caliente incorpora los filetes de lubina. Deja cocer a fuego medio durante cinco minutos por cada lado o hasta que doren.

• 5 Cuando notes que los filetes están listos, añade por encima abundante sofrito con pimiento y deja calentar durante tres minutos más.

  5 Cuando notes que los filetes están listos, añade por encima abundante sofrito con pimiento y deja calentar durante tres minutos más.

• 6 Pasado el tiempo podrás servir tu lubina a la plancha con pimentón, acompáñala con pan con ajo y disfruta. ¡A comer!

  6 Pasado el tiempo podrás servir tu lubina a la plancha con pimentón, acompáñala con pan con ajo y disfruta. ¡A comer!

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