Receta de lomo en salsa de vino
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Te apetece un trozo de lomo de cerdo? ¡Pues tenemos la preparación perfecta! Sigue las instrucciones que te ofrecemos y podrás cocinar el más delicioso lomo en salsa de vino que has probado nunca, ¡está a la altura de los mejores chefs!
Con este plato en tu mesa no solo vas a conquistar a todos los paladares sino que, además, te convertirás en una estrella de la cocina para todos tus invitados. Acompáñalo con unas patatas al horno gratinadas o una ensalada de quinoa y brócoli y verás, ¡no habrá quién se resista!
No te quitamos más tiempo, ponte el delantal y ven a cocinar con RecetasDeCocina este rico lomo en salsa de vino.
Ingredientes
- 1 800 gr. de lomo de cerdo en filetes
- 2 4 cebollas
- 3 4 dientes de ajo
- 4 1 pastilla de caldo de carne
- 5 1/2 vaso de vino blanco
- 6 50 gr. de queso gruyere rallado
- 7 Perejil
- 8 Aceite de oliva
- 9 Sal
- 10 Pimienta negra molida
Preparación del lomo en salsa de vino
1 Comencemos a preparar este lomo en salsa de vino pelando y cortando la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. Luego salpimenta los filetes de lomo de cerdo y reserva.
1 Comencemos a preparar este lomo en salsa de vino pelando y cortando la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. Luego salpimenta los filetes de lomo de cerdo y reserva.
2 En una sartén agrega aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, fríe los filetes de lomo de cerdo por ambos lados hasta que estén dorados, luego sácalos de la sartén y reserva en un plato.
2 En una sartén agrega aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, fríe los filetes de lomo de cerdo por ambos lados hasta que estén dorados, luego sácalos de la sartén y reserva en un plato.
3 En la misma sartén agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que ambos ingredientes estén transparentes y comiencen a oler.
3 En la misma sartén agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que ambos ingredientes estén transparentes y comiencen a oler.
4 Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, agrega el vino blanco y la pastilla de caldo de carne. Remueve y sofríe a fuego a máxima potencia durante dos minutos para que se evapore el alcohol.
4 Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, agrega el vino blanco y la pastilla de caldo de carne. Remueve y sofríe a fuego a máxima potencia durante dos minutos para que se evapore el alcohol.
5 Evaporado el alcohol, agrega los 250 ml. de agua, remueve, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante diez minutos.
5 Evaporado el alcohol, agrega los 250 ml. de agua, remueve, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante diez minutos.
6 Pasado el tiempo, podrás incorporar la carne y dejar cocer diez minutos más. Luego, esparce el queso rallado, espera a que se derrita y retira del fuego inmediatamente. Sirve y disfruta del más rico lomo en salsa de vino, ¡buen provecho!
6 Pasado el tiempo, podrás incorporar la carne y dejar cocer diez minutos más. Luego, esparce el queso rallado, espera a que se derrita y retira del fuego inmediatamente. Sirve y disfruta del más rico lomo en salsa de vino, ¡buen provecho!
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