Receta de lomo en salsa de tomate
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal
Hoy te traemos una de esas recetas para triunfar en la cocina, recibir aplausos y dejar a todos boquiabiertos, se trata de un lomo en salsa de tomate con albahaca y orégano que se prepara súper fácil y está tan cargado de sabor que no podrás creerlo. Anímate a preparar esta receta, ¡te va a encantar!
La mejor opción para combinar este lomo de cerdo son una crujientes patatas y en RecetasDeCocina te ofrecemos un sinfín de opciones, ¿qué tal unas patatas fritas con piel o unas patatas fritas al horno? Tú decides y nosotros te damos las instrucciones.
Dicho esto, ¿qué te parece si vamos preparando todo para cocinar un rico lomo en salsa de tomate? ¡Empecemos a cocinar!
Ingredientes
- 1 800 gr. de lomo de cerdo en filetes
- 2 1 cebolla
- 3 4 dientes de ajo
- 4 1 bote grande tomates pelados
- 5 1 cucharadita de orégano
- 6 1 cucharadita de albahaca
- 7 1 cucharadita de azúcar
- 8 Aceite de oliva
- 9 Sal
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Hojas de albahaca fresca
Preparación del lomo en salsa de tomate
1 Lo primero que haremos será dejar listos todos los ingredientes. Para ello, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Abre el bote de tomates, reserva la salsa y corta los tomates pelados en tiritas. Por último, salpimenta los filetes de lomo de cerdo.
1 Lo primero que haremos será dejar listos todos los ingredientes. Para ello, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Abre el bote de tomates, reserva la salsa y corta los tomates pelados en tiritas. Por último, salpimenta los filetes de lomo de cerdo.
2 Agrega ahora aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente sella los filetes de lomo de cerdo por todas sus partes hasta que estén bien dorados. Luego retira y reserva en un plato.
2 Agrega ahora aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente sella los filetes de lomo de cerdo por todas sus partes hasta que estén bien dorados. Luego retira y reserva en un plato.
3 En la misma sartén que acabas de utilizar sofríe el ajo y la cebolla con un poco de aceite hasta que ambos ingredientes empiecen a dorarse y desprendan su aroma.
3 En la misma sartén que acabas de utilizar sofríe el ajo y la cebolla con un poco de aceite hasta que ambos ingredientes empiecen a dorarse y desprendan su aroma.
4 Añade los tomates pelados y su salsa, el orégano, el azúcar, la albahaca molida y sal y pimienta al gusto. Deja cocer la salsa a fuego lento durante quince minutos con la sartén tapada.
4 Añade los tomates pelados y su salsa, el orégano, el azúcar, la albahaca molida y sal y pimienta al gusto. Deja cocer la salsa a fuego lento durante quince minutos con la sartén tapada.
5 Pasado este tiempo, prueba la salsa y rectifica la sal. Luego añade los filetes a la sartén y deja cocer a fuego lento durante otros treinta minutos más. Después, podrás disfrutar de un rico lomo en salsa de tomate- Sirve cada plato decorando con una ramita de albahaca natural y, ¡a disfrutar!
5 Pasado este tiempo, prueba la salsa y rectifica la sal. Luego añade los filetes a la sartén y deja cocer a fuego lento durante otros treinta minutos más. Después, podrás disfrutar de un rico lomo en salsa de tomate- Sirve cada plato decorando con una ramita de albahaca natural y, ¡a disfrutar!
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