Receta de lomo de cerdo al horno con cerveza
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Sabías que el lomo de cerdo tiene muchas menos calorías que el promedio de las carnes rojas? Además proporciona vitaminas, minerales y una importante lista de nutrientes. ¿No sabes cocinar? ¡Entonces, este lomo de cerdo al horno con cerveza es justo lo que necesitas!
Se puede combinar con cualquier guarnición, pero si quieres probar algo diferente te recomendamos este romanescu gratinado con bacon o esta calabaza frita con patatas. ¡Tendrás una comida deliciosa con poco esfuerzo!
Deléitate con el sabor de este lomo de cerdo al horno con cerveza que te proponemos hoy en RecetasDeCocina. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 1 kg. de lomo de cerdo
- 2 1 botella de cerveza rubia
- 3 4 dientes de ajo
- 4 10 gr. de paprika
- 5 Pimienta negra recién molida
- 6 Sal gruesa al gusto
Preparación de lomo de cerdo al horno con cerveza
1 Para preparar este lomo, lo primero que harás será realizar varios cortes en diagonal sobre la superficie con un cuchillo afilado, para que asi puedan entrar los aliños.
1 Para preparar este lomo, lo primero que harás será realizar varios cortes en diagonal sobre la superficie con un cuchillo afilado, para que asi puedan entrar los aliños.
2 Coloca el lomo en una fuente y espolvorea un poco de sal gruesa al gusto, la paprika y la pimienta. Pela después los dientes de ajo, machácalos en un mortero o en un triturador y agrégalos.
2 Coloca el lomo en una fuente y espolvorea un poco de sal gruesa al gusto, la paprika y la pimienta. Pela después los dientes de ajo, machácalos en un mortero o en un triturador y agrégalos.
3 A continuación, báñalo con la mitad de la cerveza, tapa con un film y refrigera durante un par de horas para que se marine. Si dispones de más tiempo para el marinado mejor.
3 A continuación, báñalo con la mitad de la cerveza, tapa con un film y refrigera durante un par de horas para que se marine. Si dispones de más tiempo para el marinado mejor.
4 Una vez marinado, cocina tu lomo durante 30 minutos con el horno previamente precalentado a 175°C.
4 Una vez marinado, cocina tu lomo durante 30 minutos con el horno previamente precalentado a 175°C.
5 Cuando haya pasado la media hora, sácalo, báñalo con el resto de la cerveza y los jugos de la cocción y devuelve al horno por 20 minutos más.
5 Cuando haya pasado la media hora, sácalo, báñalo con el resto de la cerveza y los jugos de la cocción y devuelve al horno por 20 minutos más.
6 Hecho tu lomo, sácalo del horno y déjalo en reposo para que se temple y poder cortarlo en rodajas con mayor facilidad. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno.
6 Hecho tu lomo, sácalo del horno y déjalo en reposo para que se temple y poder cortarlo en rodajas con mayor facilidad. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno.
7 ¡Y listo! Ya has terminado tu lomo de cerdo al horno con cerveza. ¡Muy buen provecho!
7 ¡Y listo! Ya has terminado tu lomo de cerdo al horno con cerveza. ¡Muy buen provecho!
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