Receta de lomo adobado rebozado

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Quién puede resistirse a unos sabrosos y crujientes filetes de lomo adobado rebozado? Se trata de uno de esos platos que por más que pasen los años, no pierde popularidad, ya que encanta tanto a los mayores como a los peques de la casa.

Además, son un clásico a la hora de preparar unos bocadillos para salir de excursión. ¿Tienes alguna duda acerca de su preparación? Entonces has llegado al sitio correcto, ya que en RecetasDeCocina te explicaremos hasta el más mínimo detalle para que te queden perfectos.

Y si quieres darles un toque de sabor especial e intenso, puedes acompañar tus filetes con una rica salsa de ajo, o una salsa de queso cheddar.

Así que venga, no perdamos un minuto, que en nada tenemos listos estos exquisitos filetes de lomo adobado rebozado. ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 12 filetes de lomo adobado
• 2 1 huevo
• 3 100 gr. de harina
• 4 100 gr. de pan rallado
• 5 Aceite de oliva
• 6 Pimienta negra molida
• 7 Sal

Preparación del lomo adobado rebozado

• 1 En primer lugar tienes que poner a calentar aceite de oliva suficiente en una sartén, para freír los filetes una vez que los hayas rebozado. Ponlo a fuego medio, para que los filetes se hagan bien por dentro, pero sin quemarse por fuera.

  1 En primer lugar tienes que poner a calentar aceite de oliva suficiente en una sartén, para freír los filetes una vez que los hayas rebozado. Ponlo a fuego medio, para que los filetes se hagan bien por dentro, pero sin quemarse por fuera.

• 2 Mientras se va calentando el aceite, añádeles algo de sal y pimienta negra molida a los filetes, a tu gusto. Resérvalos.

  2 Mientras se va calentando el aceite, añádeles algo de sal y pimienta negra molida a los filetes, a tu gusto. Resérvalos.

• 3 Bate el huevo en un plato, de forma contundente y hasta que se mezcle completamente la yema con la clara. En otros dos platos coloca el pan rallado y la harina, por separado.

  3 Bate el huevo en un plato, de forma contundente y hasta que se mezcle completamente la yema con la clara. En otros dos platos coloca el pan rallado y la harina, por separado.

• 4 Cuando esté bien caliente el aceite, ve rebozando los filetes por tandas, para después freírlos. Para ello tienes que pasarlos primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

  4 Cuando esté bien caliente el aceite, ve rebozando los filetes por tandas, para después freírlos. Para ello tienes que pasarlos primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

• 5 Acto seguido pasa el filete a la sartén con el aceite caliente y fríelo hasta que esté dorado por ambas caras.

  5 Acto seguido pasa el filete a la sartén con el aceite caliente y fríelo hasta que esté dorado por ambas caras.

• 6 Según vayas friendo los filetes, pásalos a una fuente forrada con papel de cocina absorbente, para que pierdan la grasa que les sobre. Así quedarán especialmente ricos y crujientes.

  6 Según vayas friendo los filetes, pásalos a una fuente forrada con papel de cocina absorbente, para que pierdan la grasa que les sobre. Así quedarán especialmente ricos y crujientes.

• 7 ¡Y nada más! Ya puedes servir estos riquísimos filetes de lomo adobado rebozado, y comprobar por ti mismo lo riquísimos que te han quedado. ¿A qué esperas? ¡No dejes que se enfríen! ¡Que aproveche!

  7 ¡Y nada más! Ya puedes servir estos riquísimos filetes de lomo adobado rebozado, y comprobar por ti mismo lo riquísimos que te han quedado. ¿A qué esperas? ¡No dejes que se enfríen! ¡Que aproveche!

Gracias por visitar nuestro blog