Receta de lentejas con salchichas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Quieres disfrutar de un guiso de lentejas diferente? Entonces las lentejas con salchichas son la opción ideal, un plato rico y diferente, ideal para esos días en los que buscamos una comida completa llena de sabor tradicional.

Esta preparación es perfecta para los pequeños de la casa, que adoran las salchichas, además de ser una buena opción cuando queremos aprovechar el excedente de este ingrediente. No te lo pienses más y vamos a cocinar, que estas sabrosas lentejas te dejarán chupándote los dedos.

Ingredientes

• 1 150 gr. de lentejas
• 2 3 dientes de ajo
• 3 1 cebolla
• 4 2 zanahorias
• 5 6 salchichas tipo Frankfurt
• 6 3 tomates
• 7 1 pastilla de caldo de verduras
• 8 Pimienta
• 9 Sal
• 10 Aceite de oliva
• 11 Agua

Preparación de las lentejas con salchichas

• 1 Lava bien las lentejas con abundante agua, de este modo eliminarás cualquier residuo de suciedad que puedan tener.

  1 Lava bien las lentejas con abundante agua, de este modo eliminarás cualquier residuo de suciedad que puedan tener.

• 2 Pela la cebolla y lávala bien, luego córtala en cuadritos lo más pequeños posibles. Pela también los dientes de ajo y córtalos lo más pequeños posible.

  2 Pela la cebolla y lávala bien, luego córtala en cuadritos lo más pequeños posibles. Pela también los dientes de ajo y córtalos lo más pequeños posible.

• 3 Añade aceite a una olla grande y lleva a fuego medio, cuando esté caliente incorpora la cebolla y el ajo para que se vayan pochando. Salpimienta a tu gusto.

  3 Añade aceite a una olla grande y lleva a fuego medio, cuando esté caliente incorpora la cebolla y el ajo para que se vayan pochando. Salpimienta a tu gusto.

• 4 Pela la zanahoria bien, lávala y pícala en cubos, tiras o en rodajas, como a ti más te guste comerlas. Cuando veas que la cebolla y el ajo van dorándose, añade las zanahorias a la preparación.

  4 Pela la zanahoria bien, lávala y pícala en cubos, tiras o en rodajas, como a ti más te guste comerlas. Cuando veas que la cebolla y el ajo van dorándose, añade las zanahorias a la preparación.

• 5 Corta las salchichas en rodajas y las agregas también para que se sofrían un poco. Una vez sofritas retíralas de la olla y reserva.

  5 Corta las salchichas en rodajas y las agregas también para que se sofrían un poco. Una vez sofritas retíralas de la olla y reserva.

• 6 Mientras se prepara lo que tienes en la olla, pela los tomates, córtalos y luego tritúralos con la ayuda de una licuadora o una batidora de mano.

  6 Mientras se prepara lo que tienes en la olla, pela los tomates, córtalos y luego tritúralos con la ayuda de una licuadora o una batidora de mano.

• 7 Incorpora ahora las lentejas y remueve para que queden bien integradas. Echa también el tomate y vuelve a remover. Salpimienta al gusto y añade agua hasta cubrir todos los ingredientes, deja cocinar 15 minutos a fuego medio.

  7 Incorpora ahora las lentejas y remueve para que queden bien integradas. Echa también el tomate y vuelve a remover. Salpimienta al gusto y añade agua hasta cubrir todos los ingredientes, deja cocinar 15 minutos a fuego medio.

• 8 Pasado este tiempo, echa un poco de sal y pimienta, agrega la pastilla de caldo de verduras y remueve bien. Deja cocinar entre 15 y 20 minutos más o hasta que las lentejas estén en su punto. Cuando queden cinco minutos, vuelve a meter las salchichas en la olla para que se terminen de cocinar con el resto de ingredientes.

  8 Pasado este tiempo, echa un poco de sal y pimienta, agrega la pastilla de caldo de verduras y remueve bien. Deja cocinar entre 15 y 20 minutos más o hasta que las lentejas estén en su punto. Cuando queden cinco minutos, vuelve a meter las salchichas en la olla para que se terminen de cocinar con el resto de ingredientes.

• 9 Una vez listas apaga el fuego, deja reposar 10 minutos y luego sirve tus sabrosas lentejas con salchichas ¡verás como gustan a todos!

  9 Una vez listas apaga el fuego, deja reposar 10 minutos y luego sirve tus sabrosas lentejas con salchichas ¡verás como gustan a todos!

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