Receta de lentejas con chorizo y arroz

Tiempo de Preparación: 75mComensales: 4Categoria: Plato principal

Las lentejas con chorizo y arroz son una de las mejores maneras de disfrutar de este plato tan tradicional. Aunque es un plato habitual durante los meses de frío, también puedes tomarlo cuando llega el verano porque está lleno de nutrientes y vitaminas. Si quieres, durante la época estival puedes combinarlo con algún postre saludable y fresquito, como por ejemplo, un smoothie de frutas o, si prefieres algo más dulce, un smoothie de chocolate. ¡Están igual de ricos!

¿Estás preparado para cocinar las mejores lentejas con chorizo y arroz? ¡Pues toma nota porque en RecetasDeCocina te vamos a decir los mejores trucos que tienes que seguir!

Ingredientes

• 1 600 gr. de lentejas
• 2 400 gr. de arroz
• 3 1 zanahoria
• 4 100 gr. de chorizo
• 5 1 cebolla
• 6 5 dientes de ajo
• 7 2 patatas
• 8 1 cucharada de pimentón dulce
• 9 1 hoja de laurel
• 10 Aceite
• 11 Sal

Preparación de las lentejas con chorizo y arroz

• 1 Lo primero que vamos a hacer es lavar las verduras. Cuando las tengas limpias, pela y corta en forma de dados la zanahoria, la cebolla y las patatas. Los dientes de ajo déjalos como están y, ahora, pon agua en olla para que comience a hervir.

  1 Lo primero que vamos a hacer es lavar las verduras. Cuando las tengas limpias, pela y corta en forma de dados la zanahoria, la cebolla y las patatas. Los dientes de ajo déjalos como están y, ahora, pon agua en olla para que comience a hervir.

• 2 En cuanto el agua alcance la temperatura de ebullición, echa todas las verduras, los cinco dientes de ajo enteros, el chorizo, el pimentón dulce, la hoja de laurel, un poco de aceite y sal y déjalo todo al fuego a potencia baja durante 45 minutos.

  2 En cuanto el agua alcance la temperatura de ebullición, echa todas las verduras, los cinco dientes de ajo enteros, el chorizo, el pimentón dulce, la hoja de laurel, un poco de aceite y sal y déjalo todo al fuego a potencia baja durante 45 minutos.

• 3 Cuando haya pasado este tiempo, pincha las patatas y, si están blandas, mete también en la olla las lentejas y el arroz y déjalo todo al fuego tapado durante unos 30 minutos.

  3 Cuando haya pasado este tiempo, pincha las patatas y, si están blandas, mete también en la olla las lentejas y el arroz y déjalo todo al fuego tapado durante unos 30 minutos.

• 4 Ve moviendo de vez en cuando y prueba el punto de sal. Corrígelo si es necesario y ahora ya puedes apagar el fuego. ¡Tus lentejas con chorizo y arroz ya están listas! ¡Qué aproveche!

  4 Ve moviendo de vez en cuando y prueba el punto de sal. Corrígelo si es necesario y ahora ya puedes apagar el fuego. ¡Tus lentejas con chorizo y arroz ya están listas! ¡Qué aproveche!

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