Receta de lentejas a la jardinera
Tiempo de Preparación: 75mComensales: 4Categoria: Plato principal
Las lentejas a la jardinera son un plato muy rico en nutrientes y que además está delicioso. La combinación de legumbres y los diferentes tipos de verduras nos aportan toda la energía que necesitamos para el día a día en un solo plato y las puedes cocinar tanto para la comida como para la cena.
Si quieres acompañarlas con algún entrante, puedes probar a preparar un poco de ensaladilla rusa con atún y de postre puedes apostar por unas saludables galletas de avena y plátano.
Atrévete a preparar este plato que te enseñamos en RecetasDeCocina y verás como el famoso refrán de “lentejas, si quieres las tomas y sino las dejas” no tendrá ningún sentido a partir de ahora porque ¡no las querrás dejar!
Ingredientes
- 1 500 gr. de lentejas.
- 2 1 pimiento verde
- 3 1 pimiento rojo
- 4 1 vaso de vino
- 5 1 puerro
- 6 1 cebolla
- 7 2 zanahorias
- 8 3 patatas
- 9 3 dientes de ajo
- 10 1 hoja de laurel
- 11 2 tomates
- 12 Aceite de oliva
Preparación de las lentejas a la jardinera.
1 En primer lugar, tienes que decidir si quieres comprar las lentejas listas para cocinar o no. Nosotros os recomendamos que las compréis ya listas porque así adelantareis trabajo.
1 En primer lugar, tienes que decidir si quieres comprar las lentejas listas para cocinar o no. Nosotros os recomendamos que las compréis ya listas porque así adelantareis trabajo.
2 Vamos ahora a preparar las verduras. Primero pela la cebolla y córtala en ocho trozos. Pela también los tres dientes de ajo y córtalos por la mitad. Ponlo todo en una olla grande con agua hirviendo y con un chorrito de aceite.
2 Vamos ahora a preparar las verduras. Primero pela la cebolla y córtala en ocho trozos. Pela también los tres dientes de ajo y córtalos por la mitad. Ponlo todo en una olla grande con agua hirviendo y con un chorrito de aceite.
3 Limpia, pela y corta las patatas en cuatro trozos y haz lo mismo con los pimientos, el puerro, las zanahorias y los tomates.
3 Limpia, pela y corta las patatas en cuatro trozos y haz lo mismo con los pimientos, el puerro, las zanahorias y los tomates.
4 En el momento que veas que la cebolla empieza a transparentarse un poco, cuando hayan transcurrido unos quince minutos, agrega el resto de verduras y echa un poco de sal.
4 En el momento que veas que la cebolla empieza a transparentarse un poco, cuando hayan transcurrido unos quince minutos, agrega el resto de verduras y echa un poco de sal.
5 Cuando hayan pasado unos veinte minutos, ya con todas las verduras bien rehogadas, echa las lentejas junto con el vaso de vino.
5 Cuando hayan pasado unos veinte minutos, ya con todas las verduras bien rehogadas, echa las lentejas junto con el vaso de vino.
6 Sube un poco el fuego para que se evapore el alcohol del vino y espera a que se mezclen todos los sabores. Echa ahora un par de vasos de agua y la hoja de laurel.
6 Sube un poco el fuego para que se evapore el alcohol del vino y espera a que se mezclen todos los sabores. Echa ahora un par de vasos de agua y la hoja de laurel.
7 A continuación, tapa la olla y déjalo todo al fuego unos quince minutos más.
7 A continuación, tapa la olla y déjalo todo al fuego unos quince minutos más.
8 Prueba el punto de sal y si está listo ya puedes apagar el fuego. ¡Espera a que se enfríen y disfruta de un plato lleno de nutrientes!
8 Prueba el punto de sal y si está listo ya puedes apagar el fuego. ¡Espera a que se enfríen y disfruta de un plato lleno de nutrientes!
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