Receta de lemon pie sin azúcar

Tiempo de Preparación: 49mComensales: 4Categoria: Postre

¿Eres diabético o estás a dieta y no quieres quedarte sin poder disfrutar de este maravilloso postre? Pues podrás hacerlo siguiendo unos pocos pasos para preparar un lemon pie sin azúcar. Descubre cómo aquí.

Ingredientes

• 1 150 gr. de galletas integrales
• 2 150 gr. de mantequilla
• 3 250 gr. de queso cremoso light
• 4 100 ml. de nata
• 5 10 gr. de estevia en polvo
• 6 1 taza de jugo de limón
• 7 2 gotitas de esencia de vainilla

Preparación de lemon pie sin azúcar

• 1 Primero de todo haremos lo que será la base, para lo cuál vas a machacar las galletas con un mortero hasta convertirlas en polvo.

  1 Primero de todo haremos lo que será la base, para lo cuál vas a machacar las galletas con un mortero hasta convertirlas en polvo.

• 2 Derrite un poco la mantequilla en el microondas, con unos 10 segundos a temperatura máxima debería bastar, y mezcla con las galletas hasta formar una pasta suave.

  2 Derrite un poco la mantequilla en el microondas, con unos 10 segundos a temperatura máxima debería bastar, y mezcla con las galletas hasta formar una pasta suave.

• 3 Coloca dicha pasta en un molde o bien en unas copas si quieres servir tu lemon pie de forma original.

  3 Coloca dicha pasta en un molde o bien en unas copas si quieres servir tu lemon pie de forma original.

• 4 A continuación iremos a por la crema, para lo cuál funde el queso en una cacerola con el fuego a media potencia.

  4 A continuación iremos a por la crema, para lo cuál funde el queso en una cacerola con el fuego a media potencia.

• 5 Cuando esté un poco derretido agrega la nata (puedes usar leche desnatada si lo prefieres) y remueve hasta que se hayan unificado.

  5 Cuando esté un poco derretido agrega la nata (puedes usar leche desnatada si lo prefieres) y remueve hasta que se hayan unificado.

• 6 Vierte el zumo de los limones (recién exprimido es mucho mejor), junto con la estevia y la esencia de vainilla. Remueve de nuevo hasta que se forme una crema.

  6 Vierte el zumo de los limones (recién exprimido es mucho mejor), junto con la estevia y la esencia de vainilla. Remueve de nuevo hasta que se forme una crema.

• 7 Mete en la nevera para que se enfríe más rápidamente y la coloca sobre la base de galletas.

  7 Mete en la nevera para que se enfríe más rápidamente y la coloca sobre la base de galletas.

• 8 Y así tienes tu lemon pie sin azúcar preparada en unos pocos minutos. Teniendo de este modo un postre perfecto para cuando vas a tener visita.

  8 Y así tienes tu lemon pie sin azúcar preparada en unos pocos minutos. Teniendo de este modo un postre perfecto para cuando vas a tener visita.

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