Receta de lemon pie con leche condensada
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Postre
Se puede usar leche condensada para preparar una deliciosa lemon pie. Su elaboración te va a resultar muy sencilla con esta receta y tendrás un delicioso postre para tomar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 1 300 gr. de harina
- 2 50 gr. de azúcar
- 3 150 gr. de mantequilla
- 4 2 huevos
- 5 1/2 vaso de agua
- 6 1 lata de leche condensada
- 7 3 yemas de huevo
- 8 150 cl. jugo de limón
- 9 6 cucharadas de azúcar
- 10 3 yemas aparte
Preparación del lemon pie con leche condensada
1 Tamiza bien la harina y la mezclas con el azúcar. Remueve bien para que ambos ingredientes se mezclen.
1 Tamiza bien la harina y la mezclas con el azúcar. Remueve bien para que ambos ingredientes se mezclen.
2 La mantequilla tenla un poco de tiempo fuera para que se ablande y la bates con los dos huevos (incluyendo las claras). Te quedará una mezcla un poco cremosa, que agregarás con la mezcla de harina y azúcar. Remueve bien.
2 La mantequilla tenla un poco de tiempo fuera para que se ablande y la bates con los dos huevos (incluyendo las claras). Te quedará una mezcla un poco cremosa, que agregarás con la mezcla de harina y azúcar. Remueve bien.
3 Agrega el agua y comienza a batir con unas varillas eléctricas. Cuando veas que se forma una masa más fuerte, usa las manos para amasar, enharinándotelas para que no se te pegue la masa a las manos, usa el rodillo para amasarla y mete dentro de la base que vayas a usar.
3 Agrega el agua y comienza a batir con unas varillas eléctricas. Cuando veas que se forma una masa más fuerte, usa las manos para amasar, enharinándotelas para que no se te pegue la masa a las manos, usa el rodillo para amasarla y mete dentro de la base que vayas a usar.
4 Otra forma de hacer la base es usar galletas, pulverizándolas con un mortero y luego mezclándolas con mantequilla y viertes en el molde. Cualquiera de las dos opciones vale.
4 Otra forma de hacer la base es usar galletas, pulverizándolas con un mortero y luego mezclándolas con mantequilla y viertes en el molde. Cualquiera de las dos opciones vale.
5 Pon la leche condensada en un bol, junto con las yemas y el jugo de limón. Utilizando unas varillas eléctricas vas a batir hasta formar una mezcla única que viertes sobre la masa. Mete en el horno a 190º C durante una media hora aproximadamente.
5 Pon la leche condensada en un bol, junto con las yemas y el jugo de limón. Utilizando unas varillas eléctricas vas a batir hasta formar una mezcla única que viertes sobre la masa. Mete en el horno a 190º C durante una media hora aproximadamente.
6 Mientras se hace, habrá que ir haciendo el merengue, para ello vas a mezclar las yemas que te han sobrado con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agrégale un poco de limón para que el merengue tenga mucho más sabor.
6 Mientras se hace, habrá que ir haciendo el merengue, para ello vas a mezclar las yemas que te han sobrado con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agrégale un poco de limón para que el merengue tenga mucho más sabor.
7 Cuando el horno termine, saca y le pones el merengue por encima.
7 Cuando el horno termine, saca y le pones el merengue por encima.
8 Mete dentro de la nevera para que repose unas horas y ya tendrás listo este delicioso postre.
8 Mete dentro de la nevera para que repose unas horas y ya tendrás listo este delicioso postre.
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