Receta de lemon pie con chocolate

Tiempo de Preparación: 52mComensales: 4Categoria: Postre

La lemon pie con chocolate se puede preparar de dos formas, una es crear una capa con galletas de chocolate, para que el chocolate esté en el fondo, o bien utilizar chocolate en polvo para cubrir la crema que rodea la parte superior del postre.

Ingredientes

• 1 250 gr. de galletas de chocolate
• 2 130 gr. de mantequilla
• 3 1 sobre de polvo de postre de vainilla
• 4 750 cl. de leche
• 5 1 sobre en polvo para hacer jugo de limonada
• 6 400 gr. de crema de leche
• 7 6 cucharadas de azúcar
• 8 1/2 cucharada de esencia de vainilla

Mejor vamos por pasos...

• 1 Lo primero es machacar bien las galletas de chocolate con un mortero hasta hacerla un polvillo y las mezclas con mantequilla que tiene que estar blanda, si no la pasas por el microondas. Mezcla bien hasta hacer una pasta.

  1 Lo primero es machacar bien las galletas de chocolate con un mortero hasta hacerla un polvillo y las mezclas con mantequilla que tiene que estar blanda, si no la pasas por el microondas. Mezcla bien hasta hacer una pasta.

• 2 Cubre el molde que vayas a usar con mantequilla o bien le pones un forro de papel vegetal y echa esta mezcla que guardas en la nevera.

  2 Cubre el molde que vayas a usar con mantequilla o bien le pones un forro de papel vegetal y echa esta mezcla que guardas en la nevera.

• 3 Pon una cacerola al fuego y echas el sobre de vainilla con la leche, removiendo bien para que no te salsa ni un solo grumo.

  3 Pon una cacerola al fuego y echas el sobre de vainilla con la leche, removiendo bien para que no te salsa ni un solo grumo.

• 4 Cuando se haya disuelto bien, le echas el sobre de jugo de limonada. Remueve bien y mantén el fuego a baja temperatura y que se espese.

  4 Cuando se haya disuelto bien, le echas el sobre de jugo de limonada. Remueve bien y mantén el fuego a baja temperatura y que se espese.

• 5 Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y deja que se vaya enfriando.

  5 Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y deja que se vaya enfriando.

• 6 En otro cuenco vas a mezclar la crema de leche, que esté fría, el azúcar y la media cucharada de esencia de vainilla. Batir con las varillas eléctricas, o con una batidora suave, y remueve bien, formando así la crema Chantilly.

  6 En otro cuenco vas a mezclar la crema de leche, que esté fría, el azúcar y la media cucharada de esencia de vainilla. Batir con las varillas eléctricas, o con una batidora suave, y remueve bien, formando así la crema Chantilly.

• 7 Decora con la crema, dándole la forma a la crema que tu quieras.

  7 Decora con la crema, dándole la forma a la crema que tu quieras.

• 8 Cuando la crema esté montada, mete en la nevera y deja reposar por varias horas, hasta que toda la mezcla haya cuajado.

  8 Cuando la crema esté montada, mete en la nevera y deja reposar por varias horas, hasta que toda la mezcla haya cuajado.

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