Receta de leche frita sin huevo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1-4Categoria: Postre

Si eres alergico al huevo no te preocupes con esta receta de leche frita sin huevo te permitirá disfrutar cómo el resto.

Ingredientes

• 1 140 gr. de azúcar
• 2 1 litro de leche
• 3 140 gr. de maicena
• 4 1 limón
• 5 1 rama de canela
• 6 100 gr. de harina

Receta de leche frita sin huevo

• 1 Vierta la mitad de la leche en un cazo, la cual hervirá con la piel rallada del limón, todo el azúcar y la ramita de canela. En el momento que empiece a ver que burbujea, apague el fuego y deje reposar unos minutos.

  1 Vierta la mitad de la leche en un cazo, la cual hervirá con la piel rallada del limón, todo el azúcar y la ramita de canela. En el momento que empiece a ver que burbujea, apague el fuego y deje reposar unos minutos.

• 2 La otra mitad la mezclarás con la maicena en un cuenco, hasta lograr una especie de masa fina. Ahora cuela la leche de la cacerola y vuelve a dejarla ahí dentro. Vierte la leche con la maicena y pon el fuego a potencia suave. Empieza a remover hasta obtener una masa suave.

  2 La otra mitad la mezclarás con la maicena en un cuenco, hasta lograr una especie de masa fina. Ahora cuela la leche de la cacerola y vuelve a dejarla ahí dentro. Vierte la leche con la maicena y pon el fuego a potencia suave. Empieza a remover hasta obtener una masa suave.

• 3 Vierte esta masa en un molde cuadrado o rectangular y deja en la nevera para que cuaje durante unas buenas horas.

  3 Vierte esta masa en un molde cuadrado o rectangular y deja en la nevera para que cuaje durante unas buenas horas.

• 4 Al sacar el molde corta la masa en cuadrados o rectángulos. Llena un plato con harina y enharina los pedazos, que vas a freír en una sartén con un buen chorrito de aceite.

  4 Al sacar el molde corta la masa en cuadrados o rectángulos. Llena un plato con harina y enharina los pedazos, que vas a freír en una sartén con un buen chorrito de aceite.

• 5 Hazlos de dos en dos para que salgan mejor, y según los termines de hacer ponlos en una bandeja.

  5 Hazlos de dos en dos para que salgan mejor, y según los termines de hacer ponlos en una bandeja.

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