Receta de lasaña de calabacín

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal

Las lasañas caseras se pueden preparar muy fácilmente, casi sin apenas esfuerzo, solo tienes que preparar bien los ingredientes, montarlos y tendrás un plato la mar de rico hecho por ti.

Ingredientes

• 1 1 calabacín
• 2 1/2 coliflor
• 3 1 yema de huevo
• 4 Sal
• 5 Pimienta
• 6 Orégano
• 7 Queso rallado
• 8 Aceite de oliva

Preparación de lasaña de calabacín

• 1 Vas a empezar lavando bien la coliflor, ya que eso ayudará a eliminar impurezas que pueda contener la planta al haber estado expuesta al aire libre, y la cortas en ramos. Ahora tienes que cocerla al vapor, para lo cual tendrás que rellenar el fondo de una cacerola con agua, que no llegue ni a la mitad, colocar la coliflor en un cestillo y que el vapor la cueza. Si puedes tapa la cacerola, a no ser que tengas algo que sirva para cocer bien al vapor.

  1 Vas a empezar lavando bien la coliflor, ya que eso ayudará a eliminar impurezas que pueda contener la planta al haber estado expuesta al aire libre, y la cortas en ramos. Ahora tienes que cocerla al vapor, para lo cual tendrás que rellenar el fondo de una cacerola con agua, que no llegue ni a la mitad, colocar la coliflor en un cestillo y que el vapor la cueza. Si puedes tapa la cacerola, a no ser que tengas algo que sirva para cocer bien al vapor.

• 2 En el caso del calabacín, lo cortas por la mitad y lo pelas. Corta las dos mitadades en rodajas que no sean demasiado gruesas.

  2 En el caso del calabacín, lo cortas por la mitad y lo pelas. Corta las dos mitadades en rodajas que no sean demasiado gruesas.

• 3 Si tienes una plancha, tienes que sofreír el calabacín a la plancha con un poco de aceite y sal. Si no, tendrás que hacerlo en una sartén, vigilando mucho que no se te queme el calabacín.

  3 Si tienes una plancha, tienes que sofreír el calabacín a la plancha con un poco de aceite y sal. Si no, tendrás que hacerlo en una sartén, vigilando mucho que no se te queme el calabacín.

• 4 La coliflor ya debería estar lista, de modo que la pones en el vaso de la batidora, con un poco de agua y la triturar bien hasta hacer un puré.

  4 La coliflor ya debería estar lista, de modo que la pones en el vaso de la batidora, con un poco de agua y la triturar bien hasta hacer un puré.

• 5 Este puré lo echas en una sartén, la calientas a fuego bajo. Cuando esté caliente, le agregas la yema de huevo y bates bien hasta integrar.

  5 Este puré lo echas en una sartén, la calientas a fuego bajo. Cuando esté caliente, le agregas la yema de huevo y bates bien hasta integrar.

• 6 Comprueba como está de sabor, para ver si tienes que salpimentar. Remueve y agrega un poco de aceite para que esté un poco más suelto.

  6 Comprueba como está de sabor, para ver si tienes que salpimentar. Remueve y agrega un poco de aceite para que esté un poco más suelto.

• 7 Llega el momento de montar la lasaña, para lo cuál coloca una capa de calabacín, luego el puré encima, otra de calabacín y después otra de puré... así hasta que tenga el tamaño que tú quieras.

  7 Llega el momento de montar la lasaña, para lo cuál coloca una capa de calabacín, luego el puré encima, otra de calabacín y después otra de puré... así hasta que tenga el tamaño que tú quieras.

• 8 Gratina con el queso rallado, del tipo que a ti más te guste y mete al horno para que el queso quede bien dorado.

  8 Gratina con el queso rallado, del tipo que a ti más te guste y mete al horno para que el queso quede bien dorado.

• 9 Saca y deja reposar un poco, agregándole orégano por encima.

  9 Saca y deja reposar un poco, agregándole orégano por encima.

Gracias por visitar nuestro blog