Receta de langostinos al ajillo

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Entrante

Aprende a preparar unos ricos langostinos al ajillo con esta receta fácil y rápida que hemos preparado en unareceta.com. Ya verás que no te llevará mucho tiempo prepararla pero no por eso deja de ser una receta exquisita con la que disfrutarás y disfrutarán tus invitados. ¡Toma nota!

Ingredientes

• 1 16 langostinos crudos sin pelar
• 2 Perejil
• 3 4 dientes de ajo
• 4 1 limón
• 5 15 gr. mantequilla
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Pimienta

Preparación de los langostinos al ajillo

• 1 En primer lugar prepara los langostinos: Pélalos dejando la cabeza y las colas sin pelar y retira el intestino (el hilo negro) con un cuchillo. Sazónalos con la sal y una pizca de pimienta.

  1 En primer lugar prepara los langostinos: Pélalos dejando la cabeza y las colas sin pelar y retira el intestino (el hilo negro) con un cuchillo. Sazónalos con la sal y una pizca de pimienta.

• 2 En una sartén con un chorrito de aceite de oliva fríe los langostinos con el fuego fuerte. Déjalos solo unos 15 segundos por cada lado ya que se hacen enseguida y cuando los veas tostados sácalos y resérvalos. Tienes que ir haciéndolos de 4 en 4 por ejemplo, no todos de golpe si no caben bien en la sartén.

  2 En una sartén con un chorrito de aceite de oliva fríe los langostinos con el fuego fuerte. Déjalos solo unos 15 segundos por cada lado ya que se hacen enseguida y cuando los veas tostados sácalos y resérvalos. Tienes que ir haciéndolos de 4 en 4 por ejemplo, no todos de golpe si no caben bien en la sartén.

• 3 En el mismo aceite de los langostinos añade el ajo picado en dados pequeños o machado si puedes, junto con el jugo de un limón y cocínalo durante unos minutos a fuego medio (vigila siempre que el ajo se dore pero no se queme, tiene que quedar blanco).

  3 En el mismo aceite de los langostinos añade el ajo picado en dados pequeños o machado si puedes, junto con el jugo de un limón y cocínalo durante unos minutos a fuego medio (vigila siempre que el ajo se dore pero no se queme, tiene que quedar blanco).

• 4 Añade la mantequilla a la sartén para que se derrita junto con el perejil picado en trocitos muy pequeños. Remueve y deja que se cocine un par de minutos.

  4 Añade la mantequilla a la sartén para que se derrita junto con el perejil picado en trocitos muy pequeños. Remueve y deja que se cocine un par de minutos.

• 5 Ahora incorpora a la sartén los langostinos y remuévelos para que queden bien integrados con la salsita.

  5 Ahora incorpora a la sartén los langostinos y remuévelos para que queden bien integrados con la salsita.

• 6 Y los langostinos al ajillo están listos para servir ¡Qué aproveche!

  6 Y los langostinos al ajillo están listos para servir ¡Qué aproveche!

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