Receta de kebab de cordero

Tiempo de Preparación: 52mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta receta de kebab de cordero es milenaria , y se origino en Persia.  Con los siglos han aparecido docenas, de variaciones de esta receta.

Ingredientes

• 1 ½ kg. de crema de cordero
• 2 1 pimiento verde
• 3 1 cucharada de pimentón
• 4 1 cucharadita de pimienta
• 5 ½ cucharada de jengibre
• 6 1 cebolla
• 7 1 tomate
• 8 Aceite de oliva
• 9 1 pan de kebab por persona

Receta de kebab de cordero

• 1 Lo que hay que hacer en primer lugar es triturar la carne de cordero. Lo mejor es pedirle al carnicero que lo haga, para que estén los trozos bien trituraditos. Si no, siempre puedes hacerlo tú mismo en casa.

  1 Lo que hay que hacer en primer lugar es triturar la carne de cordero. Lo mejor es pedirle al carnicero que lo haga, para que estén los trozos bien trituraditos. Si no, siempre puedes hacerlo tú mismo en casa.

• 2 Con la carne ya picada, o triturada, pimentarla un poco y luego agregar el pimentón y la cucharadita de jengibre. Mezcla bien los trozos utilizando las manos, para que los ingredientes se adhieran muy bien a la carne. El resultado será una masa uniforme.

  2 Con la carne ya picada, o triturada, pimentarla un poco y luego agregar el pimentón y la cucharadita de jengibre. Mezcla bien los trozos utilizando las manos, para que los ingredientes se adhieran muy bien a la carne. El resultado será una masa uniforme.

• 3 A continuación ve cogiendo porciones y dándoles formas de salchichas pequeñas. Atraviésalas con un palo y fríelas en una sartén o en una plancha con un poco de aceite.

  3 A continuación ve cogiendo porciones y dándoles formas de salchichas pequeñas. Atraviésalas con un palo y fríelas en una sartén o en una plancha con un poco de aceite.

• 4 Con la carne ya lista, ve preparando la verdura; pela y corta la cebolla y el tomate en rodajas juliana, que no tengan demasiado grosos. Si no te gusta la verdura cruda, siempre puedes freírla un poco.

  4 Con la carne ya lista, ve preparando la verdura; pela y corta la cebolla y el tomate en rodajas juliana, que no tengan demasiado grosos. Si no te gusta la verdura cruda, siempre puedes freírla un poco.

• 5 Abre el pan de kebab, mete un poco de la carne que has preparado y unas rodajas de la verdura, para hacer la mezcla y quede bonito.

  5 Abre el pan de kebab, mete un poco de la carne que has preparado y unas rodajas de la verdura, para hacer la mezcla y quede bonito.

• 6 Podéis cubrir con un poco de salsa de yogurt o salsa cesar para terminar la combinación y estará lista para comer.

  6 Podéis cubrir con un poco de salsa de yogurt o salsa cesar para terminar la combinación y estará lista para comer.

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