Receta de kebab con verduras

Tiempo de Preparación: 53mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta receta de kebab con verduras la puedes preparar como un plato vegetariano si cambias el pollo por tofu.

Ingredientes

• 1 ½ kg. de carne de pollo
• 2 ½ pimiento
• 3 ½ cebolla
• 4 2 hojas de lechuga
• 5 Pimienta negra
• 6 Sal
• 7 Salsa de yogurt
• 8 Salsa de soja
• 9 1 pan de kebab

Receta de kebab con verduras

• 1 Quita primero toda la grasa que tenga la carne, y algún hueso que pueda quedar, y pícala hasta que quede bien triturada. También se puede comprar ya picada, o que el carnicero la pique por ti y así ahorrarte todo este trabajo extra.

  1 Quita primero toda la grasa que tenga la carne, y algún hueso que pueda quedar, y pícala hasta que quede bien triturada. También se puede comprar ya picada, o que el carnicero la pique por ti y así ahorrarte todo este trabajo extra.

• 2 Pela la cebolla y córtala en varios trozos para pasarla por la trituradora junto con la carne por unos segundos, alrededor de 30. Lo mejor que puedes hacer es triturar unos cinco segundos, parar y volver a triturar hasta llegar a los 30.

  2 Pela la cebolla y córtala en varios trozos para pasarla por la trituradora junto con la carne por unos segundos, alrededor de 30. Lo mejor que puedes hacer es triturar unos cinco segundos, parar y volver a triturar hasta llegar a los 30.

• 3 Lava el pimiento y pícalo con el resto de ingredientes otros segundos, como unos 15. Saca toda la carne y échala dentro de un bol para aliñarla con la sal y la pimienta negra al gusto, utilizando las manos para formar una especie de masa única. No tiene solo porque ser sal y pimienta, ya que se pueden agregar también otras especias como son el orégano, el comino…

  3 Lava el pimiento y pícalo con el resto de ingredientes otros segundos, como unos 15. Saca toda la carne y échala dentro de un bol para aliñarla con la sal y la pimienta negra al gusto, utilizando las manos para formar una especie de masa única. No tiene solo porque ser sal y pimienta, ya que se pueden agregar también otras especias como son el orégano, el comino…

• 4 Coge porciones que irás poniendo en una bandeja, haciéndolas pequeñas bolas o que tengan forma de salchicha. Cuando hayas terminado con toda la carne, métela en la nevera por unos 20 minutos para que repose.

  4 Coge porciones que irás poniendo en una bandeja, haciéndolas pequeñas bolas o que tengan forma de salchicha. Cuando hayas terminado con toda la carne, métela en la nevera por unos 20 minutos para que repose.

• 5 Ve lavando y triturando las hojas de lechuga para tenerla ya lista mientras tanto.

  5 Ve lavando y triturando las hojas de lechuga para tenerla ya lista mientras tanto.

• 6 Pasados los 20 minutos, fríe la carne hasta que tenga un color bien dorado y métela en el pan de kebab junto con la lechuga. Echa un poco de salsa de yogurt y otro poco de salsa de soja para disfrutar de este kebab con verduras.

  6 Pasados los 20 minutos, fríe la carne hasta que tenga un color bien dorado y métela en el pan de kebab junto con la lechuga. Echa un poco de salsa de yogurt y otro poco de salsa de soja para disfrutar de este kebab con verduras.

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