Receta de judías verdes con arroz

Tiempo de Preparación: 84mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Un plato sencillo y rápido de hacer son las judías verdes con arroz. Además, para la dieta te vendrá genial.

Ingredientes

• 1 200 gr. de judías verdes
• 2 125 gr. de arroz
• 3 1 cebolla
• 4 1 cucharada de mantequilla
• 5 Aceite de oliva
• 6 Sal

Receta de judías verdes con arroz

• 1 Pon dos cacerolas en el fuego con agua y una cucharadita de sal. En lo que hierven por un lado vas a lavar bien las judías verdes, quitarles las puntas y las echas a una de las cacerolas para que se cuezan. En la otra vas a echar el arroz, tras haberlo lavado bajo el agua del grifo para que suelten parte del almidón que contienen. Deja que todo se haga por 15 minutos.

  1 Pon dos cacerolas en el fuego con agua y una cucharadita de sal. En lo que hierven por un lado vas a lavar bien las judías verdes, quitarles las puntas y las echas a una de las cacerolas para que se cuezan. En la otra vas a echar el arroz, tras haberlo lavado bajo el agua del grifo para que suelten parte del almidón que contienen. Deja que todo se haga por 15 minutos.

• 2 Mientras, pela y pica en trocitos bien pequeños. Echa un chorrito de aceite en una sartén con mantequilla. Cuando la mantequilla esté un poco derretida, agrega la cebolla y espera hasta que se dore.

  2 Mientras, pela y pica en trocitos bien pequeños. Echa un chorrito de aceite en una sartén con mantequilla. Cuando la mantequilla esté un poco derretida, agrega la cebolla y espera hasta que se dore.

• 3 Escurre bien tanto las judías verdes como el arroz y los echas a la sartén, removiendo bien con una cuchara de madera.

  3 Escurre bien tanto las judías verdes como el arroz y los echas a la sartén, removiendo bien con una cuchara de madera.

• 4 Deja que se haga por 10 minutos y lo tendrás listo.

  4 Deja que se haga por 10 minutos y lo tendrás listo.

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