Receta de judías verdes con almejas

Tiempo de Preparación: 71mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Sigue con tu dieta con un riquísimo plato de judías verdes con almejas y así comerás un plato bien sabroso y nutritivo al mismo tiempo.

Ingredientes

• 1 400 gr. de judías verdes
• 2 200 gr. de almejas
• 3 1 cebolla
• 4 2 dientes de ajo
• 5 50 ml. de vino blanco
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal

Preparación de judías verdes con almejas

• 1 La noche anterior al preparar este plato pon las almejas en remojo en cuenco con abundante agua y una cantidad generosa de sal para que suelten la tierra que contienen.

  1 La noche anterior al preparar este plato pon las almejas en remojo en cuenco con abundante agua y una cantidad generosa de sal para que suelten la tierra que contienen.

• 2 Pon a cocerse las judías verdes con un poco de sal, y si tienes bicarbonato, y las cueces hasta que estén bien verdes.

  2 Pon a cocerse las judías verdes con un poco de sal, y si tienes bicarbonato, y las cueces hasta que estén bien verdes.

• 3 Pela la cebolla, la picas (tras haberla lavado un poco) y la sofríes en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.

  3 Pela la cebolla, la picas (tras haberla lavado un poco) y la sofríes en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva.

• 4 Tras pelar y picar los dientes de ajo espera hasta que veas que la cebolla esté dorada, momento en el que le agregas el ajo y sofríes todo junto.

  4 Tras pelar y picar los dientes de ajo espera hasta que veas que la cebolla esté dorada, momento en el que le agregas el ajo y sofríes todo junto.

• 5 Con el diente de ajo también dorado, agrega las almejas, bien escurridas, y recubre todo el vino blanco. Tapa y cocina hasta que las almejas se hayan abierto.

  5 Con el diente de ajo también dorado, agrega las almejas, bien escurridas, y recubre todo el vino blanco. Tapa y cocina hasta que las almejas se hayan abierto.

• 6 Cuando las judías verdes estén listas, las escurres bien en el colador y lo agregas a la sartén.

  6 Cuando las judías verdes estén listas, las escurres bien en el colador y lo agregas a la sartén.

• 7 Cocina todo junto por unos minutos y listo para comer.

  7 Cocina todo junto por unos minutos y listo para comer.

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