Receta de jalea de naranja
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre
Si te gustan las jaleas, hoy en RecetasDeCocina, te vamos a enseñar a preparar una de las más ricas que hay, la jalea de naranja.
Esta jalea tiene ese toque dulce, ácido y amargo propio de la naranja y se puede comer tanto para almorzar, con una tostada de pan y queso Philadelphia, como con algún tipo de postres como las crepes con harina de maíz o el bizcocho de yogur con leche condensada. Sin duda, le da un toque especial a cualquier plato.
¿Ya te decidiste? ¡Pues toma nota de los ingredientes que lleva esta sencilla receta de jalea de naranja y empecemos con esta mermelada!
Ingredientes
- 1 2 kg. de naranjas
- 2 1 limón
- 3 1 raíz de jengibre
- 4 1 cucharadita de bicarbonato
- 5 700 gr. de azúcar
Preparación de la jalea de naranja
1 Antes de empezar, debes lavar muy bien las naranjas. En cuanto lo hayas hecho, pélalas y córtales las cáscaras en juliana. Cuando las tengas, colócalas en una olla. Haz lo mismo con el limón.
1 Antes de empezar, debes lavar muy bien las naranjas. En cuanto lo hayas hecho, pélalas y córtales las cáscaras en juliana. Cuando las tengas, colócalas en una olla. Haz lo mismo con el limón.
2 Cubre las pieles de la fruta con agua y agrega el bicarbonato. Cuando rompa a hervir, sácalas, vuélvelas a lavar con agua y repite el procedimiento dos veces más pero sin el bicarbonato. A la tercera vez que hiervan las cáscaras, sácalas, lávalas y escúrrelas.
2 Cubre las pieles de la fruta con agua y agrega el bicarbonato. Cuando rompa a hervir, sácalas, vuélvelas a lavar con agua y repite el procedimiento dos veces más pero sin el bicarbonato. A la tercera vez que hiervan las cáscaras, sácalas, lávalas y escúrrelas.
3 Exprime ahora el zumo a las naranjas, cuélalo con la ayuda de un colador para que no quede pulpa y resérvalo en una jarra. Lava bien una raíz de jengibre de 2 centímetros y rállala.
3 Exprime ahora el zumo a las naranjas, cuélalo con la ayuda de un colador para que no quede pulpa y resérvalo en una jarra. Lava bien una raíz de jengibre de 2 centímetros y rállala.
4 Coloca ahora en una olla el zumo, las cáscaras de naranja, el jengibre y el azúcar y disuelve bien el azúcar antes de empezar a cocinar.
4 Coloca ahora en una olla el zumo, las cáscaras de naranja, el jengibre y el azúcar y disuelve bien el azúcar antes de empezar a cocinar.
5 Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Mientras más se vaya espesando, más hay que revolver para que no se pegue.
5 Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Mientras más se vaya espesando, más hay que revolver para que no se pegue.
6 Para saber si está lista, toma un poco de jalea con la cuchara de madera que estás utilizando y déjala caer, cuando las gotas tengan el espesor que te gusta, apaga el fuego, envásala y deja que se enfríe.
6 Para saber si está lista, toma un poco de jalea con la cuchara de madera que estás utilizando y déjala caer, cuando las gotas tengan el espesor que te gusta, apaga el fuego, envásala y deja que se enfríe.
7 Acompaña tus desayunos y meriendas con esta rica jalea de naranja casera. Esperamos que la disfrutes, ¡a tu familia le va a encantar!
7 Acompaña tus desayunos y meriendas con esta rica jalea de naranja casera. Esperamos que la disfrutes, ¡a tu familia le va a encantar!
Gracias por visitar nuestro blog