Receta de hummus de zanahoria
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
El hummus de zanahoria es una exquisita y original forma de preparar este sabroso alimento que cada día gusta a más cantidad de gente. ¿Quieres saber cómo se hace? Pues coge papel y boli y apunta esta excelente receta que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina. ¡Verás qué sabor tan suave y delicioso tiene el hummus de zanahoria!
Este plato es muy bueno para tomarlo entre horas, pues, como es a base de verduras, es muy sano. Además, la cantidad de variantes que existe no permitirá que te aburras. Si te lo vas a tomar para comer, corta verduras, prepara una empanada gallega de lomo o una quiche de espinacas y salmón y siéntate a disfrutar. ¡Con este menú te vas a poner las botas! ¡Empecemos ya con el hummus de hoy!
Ingredientes
- 1 6 zanahorias
- 2 ¼ de un diente de ajo
- 3 ½ limón
- 4 2 cucharadas de tahina
- 5 Comino
- 6 Aceite de sésamo
- 7 Aceite de oliva
- 8 Pimienta negra molida
- 9 Sal
Preparación del hummus de zanahoria
1 Para empezar a preparar este delicioso plato, lo primero que tienes que hacer es pelar las zanahorias, enjuagarlas y secarlas bien. Córtalas en trozos, pero no hace falta que sean demasiado pequeños, ya que se van a triturar después. Reserva las hojas verdes.
1 Para empezar a preparar este delicioso plato, lo primero que tienes que hacer es pelar las zanahorias, enjuagarlas y secarlas bien. Córtalas en trozos, pero no hace falta que sean demasiado pequeños, ya que se van a triturar después. Reserva las hojas verdes.
2 A continuación, vierte un poco de aceite de oliva en una cazuela y caliéntalo a fuego lento. Añade las zanahorias y deja que se vayan haciendo entre un cuarto de hora y veinte minutos. Vierte un poco de agua y tapa la cazuela. Espera diez minutos y añade el comino y un poco de aceite de oliva.
2 A continuación, vierte un poco de aceite de oliva en una cazuela y caliéntalo a fuego lento. Añade las zanahorias y deja que se vayan haciendo entre un cuarto de hora y veinte minutos. Vierte un poco de agua y tapa la cazuela. Espera diez minutos y añade el comino y un poco de aceite de oliva.
3 En tanto se hacen las zanahorias, lava bien y pica las hojas de las zanahorias, nos van a servir como decoración.
3 En tanto se hacen las zanahorias, lava bien y pica las hojas de las zanahorias, nos van a servir como decoración.
4 Cuando ya estén listas las zanahorias cocidas, apártalas a un bol, exprime el zumo de medio limón, el tahini, un cuarto de un trozo de ajo, sal y pimienta negra molida y tritura todos los ingredientes con ayuda de la batidora eléctrica.
4 Cuando ya estén listas las zanahorias cocidas, apártalas a un bol, exprime el zumo de medio limón, el tahini, un cuarto de un trozo de ajo, sal y pimienta negra molida y tritura todos los ingredientes con ayuda de la batidora eléctrica.
5 Si ves que te ha quedado un poco espeso, añade un poco de agua y bate de nuevo para que se mezclen otra vez todos los ingredientes.
5 Si ves que te ha quedado un poco espeso, añade un poco de agua y bate de nuevo para que se mezclen otra vez todos los ingredientes.
6 Ya puedes servir este riquísimo hummus de zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y decorándolo con las hojas verdes por encima. Si has seguido los pasos que te hemos indicado, te habrá quedado tan rico que todos en casa te van a felicitar. No esperes más, y corre a disfrutar de tu exquisito plato, ¡verás qué pronto vas a querer repetir!
6 Ya puedes servir este riquísimo hummus de zanahoria con un chorrito de aceite de oliva y decorándolo con las hojas verdes por encima. Si has seguido los pasos que te hemos indicado, te habrá quedado tan rico que todos en casa te van a felicitar. No esperes más, y corre a disfrutar de tu exquisito plato, ¡verás qué pronto vas a querer repetir!
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