Receta de hummus de aceitunas
Tiempo de Preparación: 10mComensales: 6Categoria: Entrante
Si te encanta el hummus pero estás cansado de comerlo siempre de la misma manera, esta receta de hummus de aceitunas es lo que necesitas. Si la acompañas con verduras cortadas en forma de dedo, ¡no habrá quien se resista!
Las aceitunas son un ingrediente muy utilizado para variar recetas de toda la vida. Por ejemplo, esto es lo que pasa con el pan de casero de aceitunas que es ideal para acompañar este hummus o cualquier otra preparación que tú desees.
¿Te hemos convencido? Pues si es así, no perdamos más tiempo. ¡Vente ya con RecetasDeCocina a preparar un irresistible hummus de aceitunas!
Ingredientes
- 1 300 gr. garbanzos
- 2 300 gr. aceitunas negras sin aceitunas
- 3 2 dientes de ajo
- 4 El zumo de 1 limón
- 5 2 cucharadas de perejil
- 6 Aceite de oliva
- 7 120 gr. de sésamo
- 8 Sal
- 9 Pimienta negra
Preparación de hummus de aceitunas
1 Cuela ahora los garbanzos y reserva su jugo. Ponlos en el vaso de la batidora y machácalos hasta que no tengan grumos.
1 Cuela ahora los garbanzos y reserva su jugo. Ponlos en el vaso de la batidora y machácalos hasta que no tengan grumos.
2 Deshazte del caldo de las aceitunas y añádelas al vaso. Vuelve a mezclar hasta que no hayan grumos.
2 Deshazte del caldo de las aceitunas y añádelas al vaso. Vuelve a mezclar hasta que no hayan grumos.
3 Añade ahora el resto de ingredientes y sigue mezclando. Si tu hummus de aceitunas te ha quedado muy sólido, échale un poco del jugo de garbanzos y vuelve a mezclar.
3 Añade ahora el resto de ingredientes y sigue mezclando. Si tu hummus de aceitunas te ha quedado muy sólido, échale un poco del jugo de garbanzos y vuelve a mezclar.
4 En cuanto lo tengas listo, mételo en la nevera y deja que se enfríe. ¡Verás qué rico está una vez lo sirvas!
4 En cuanto lo tengas listo, mételo en la nevera y deja que se enfríe. ¡Verás qué rico está una vez lo sirvas!
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