Receta de hummus con tahini

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Plato principal

El tahini es una pasta hecha con sésamo que se suele integrar en diferentes platos y el hummus con tahini es solo uno de los muchos ejemplos. Si quieres descubrir cómo se hace, ¡estás de suerte porque en RecetasDeCocina vamos a compartir contigo nuestro secreto!

Si quieres otras preparaciones hechas con esta mezcla, ¡en nuestro recetario las vas a encontrar! Puedes preparar desde un tahini con lentejas hasta un rico tahini con berenjenas. ¡Los dos son facilísimos de hacer y están muy ricos!

Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? Pues si es así, ¡pongámonos inmediatamente con este hummus con tahini! ¡Te encantará!

Ingredientes

• 1 400 gr. de garbanzos
• 2 2 dientes de ajo
• 3 1 limón
• 4 Pimentón dulce
• 5 60 gr. de tahini
• 6 Aceite de oliva
• 7 Pimienta negra
• 8 Sal

Preparación de hummus con tahini

• 1 Cuela los garbanzos y ponlos en un bol, reserva su caldo porque seguramente tengamos que utilizarlo después.

  1 Cuela los garbanzos y ponlos en un bol, reserva su caldo porque seguramente tengamos que utilizarlo después.

• 2 Añade a los garbanzos los dos ajos pelados y partidos por la mitad y el zumo del limón. Mézclalo todo hasta que tengas una masa sin grupos.

  2 Añade a los garbanzos los dos ajos pelados y partidos por la mitad y el zumo del limón. Mézclalo todo hasta que tengas una masa sin grupos.

• 3 Añade un poco de sal, de pimienta negra, de aceite y el tahini y vuelve a mezclar. Si quieres, puedes ponerle también un poco de cilantro. Vuelve a mezclar.

  3 Añade un poco de sal, de pimienta negra, de aceite y el tahini y vuelve a mezclar. Si quieres, puedes ponerle también un poco de cilantro. Vuelve a mezclar.

• 4 Tu hummus con tahini ya está listo ahora solo queda que consigas el punto de sabor y la textura que buscas. Añade un poco de caldo de garbanzos si lo quieres más líquido y limón si te gusta más ácido.

  4 Tu hummus con tahini ya está listo ahora solo queda que consigas el punto de sabor y la textura que buscas. Añade un poco de caldo de garbanzos si lo quieres más líquido y limón si te gusta más ácido.

• 5 En cuanto esté en su punto, ponlo en la nevera. Antes de servirlo solo tendrás que echarle un poco de aceite y de pimentón rojo. ¡Y a disfrutar!

  5 En cuanto esté en su punto, ponlo en la nevera. Antes de servirlo solo tendrás que echarle un poco de aceite y de pimentón rojo. ¡Y a disfrutar!

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