Receta de hummus con pollo
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
El hummus con pollo es una receta muy equilibrada que en esta ocasión en RecetasDeCocina hemos decidido preparar en forma de burrito y que una vez pruebes, ¡seguro que te encanta!
Lo bueno de esta receta es que, además de hacerse en seguida, va a gustar a grandes y pequeños y puedes acompañar con todo tipo de platos desde unas berenjenas asadas con yogur hasta una ensalada César con bacon. Como postre te recomendamos sin ninguna duda la macedonia de frutas, ¡será el broche de oro!
Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? ¡Pues si es así no le demos más vueltas y empecemos ya con este hummus con pollo!
Ingredientes
- 1 400 gr. de garbanzos
- 2 80 gr. de sésamo
- 3 40 gr. de cilantro
- 4 300 gr. de pechugas de pollo
- 5 1 cebolla
- 6 2 dientes de ajo
- 7 Pimienta negra molida
- 8 Pimentón dulce
- 9 1 limón
- 10 1 pimiento rojo
- 11 4 tortillas
Preparación de hummus con pollo
1 Vamos a empezar con el hummus. Lo primero que tienes que hacer es colar los garbanzos, reservar su caldo y ponerlos en el vaso de la batidora. Machaca hasta que consigas formar una masa sin grumos.
1 Vamos a empezar con el hummus. Lo primero que tienes que hacer es colar los garbanzos, reservar su caldo y ponerlos en el vaso de la batidora. Machaca hasta que consigas formar una masa sin grumos.
2 Añade al vaso el sésamo, los ajos pelados y partidos por la mitad, el cilantro lavado, el jugo del limón y vuelve a machacar. Añade la pimienta negra y un poco de aceite, mezcla de nuevo y, si está muy sólido, echa un poco de jugo de garbanzos. Remueve y reserva en la nevera. Vamos a por el pollo.
2 Añade al vaso el sésamo, los ajos pelados y partidos por la mitad, el cilantro lavado, el jugo del limón y vuelve a machacar. Añade la pimienta negra y un poco de aceite, mezcla de nuevo y, si está muy sólido, echa un poco de jugo de garbanzos. Remueve y reserva en la nevera. Vamos a por el pollo.
3 Lava la carne y hazla a tacos y haz lo mismo con el pimiento. La cebolla por su parte tienes que pelarla y cortarla tan pequeña como puedas.
3 Lava la carne y hazla a tacos y haz lo mismo con el pimiento. La cebolla por su parte tienes que pelarla y cortarla tan pequeña como puedas.
4 Pon la cebolla en una sartén con un poco de aceite y espera a que se poche. A continuación añade el pimiento y el pollo y espera diez minutos. Transcurrido este tiempo estará listo.
4 Pon la cebolla en una sartén con un poco de aceite y espera a que se poche. A continuación añade el pimiento y el pollo y espera diez minutos. Transcurrido este tiempo estará listo.
5 Es hora de montar el plato. Al hummus tienes que ponerle un poco de aceite y el pimentón rojo y colócalo sobre las tortillas. Pon encima el pollo y el pimiento y enrolla. ¡Tu plato ya está perfecto para comer!
5 Es hora de montar el plato. Al hummus tienes que ponerle un poco de aceite y el pimentón rojo y colócalo sobre las tortillas. Pon encima el pollo y el pimiento y enrolla. ¡Tu plato ya está perfecto para comer!
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