Receta de hummus con curry

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si te gusta el hummus, ¡esta original receta de hummus con curry te va a encantar! Puedes prepararlo para variar un poco este plato y disfrutarlo de un modo diferente, ¡acompañado con zanahoria o con pan de pita está delicioso!

Si buscas otros entrantes que sirvan como acompañantes, puedes recurrir a la ensalada de zanahoria marroquí o a las berenjenas a la plancha con miel y, si quieres algo más completo, una musaka de verduras le dará el broche de oro a tu menú.

Dicho esto, ¿lo tienes todo listo? Pues si es así, ¡empecemos ya mismo con este hummus con curry! ¡En RecetasDeCocina no podemos esperar más!

Ingredientes

• 1 1 bote de garbanzos
• 2 2 dientes de ajo
• 3 1/2 limón
• 4 2 cucharadas de tahini
• 5 Sal
• 6 Pimienta negra molida
• 7 Aceite de oliva
• 8 1 cucharada de curry en polvo
• 9 Cilantro

Preparación de hummus con curry

• 1 Cuela los garbanzos, reserva su jugo y ponlos en un bol. Añade los ajos pelados y partidos por la mitad y bate con la batidora hasta que no queden grumos.

  1 Cuela los garbanzos, reserva su jugo y ponlos en un bol. Añade los ajos pelados y partidos por la mitad y bate con la batidora hasta que no queden grumos.

• 2 Añade el zumo del limón, el tahini, la sal, la pimienta negra molida y vuelve a batir. Echa el curry y mezcla de nuevo.

  2 Añade el zumo del limón, el tahini, la sal, la pimienta negra molida y vuelve a batir. Echa el curry y mezcla de nuevo.

• 3 Prueba el sabor para ver si el hummus con curry está en el punto que a ti te gusta y, si no es así, añade un poco más de curry. Si quieres que quede más líquido, echa un poco del jugo de legumbres que has reservado previamente.

  3 Prueba el sabor para ver si el hummus con curry está en el punto que a ti te gusta y, si no es así, añade un poco más de curry. Si quieres que quede más líquido, echa un poco del jugo de legumbres que has reservado previamente.

• 4 Cuando hayas terminado, guárdalo en la nevera hasta que vayas a servirlo. Luego solo tendrás que decorarlo con cilantro y echarle un poco de aceite. ¡Qué rico!

  4 Cuando hayas terminado, guárdalo en la nevera hasta que vayas a servirlo. Luego solo tendrás que decorarlo con cilantro y echarle un poco de aceite. ¡Qué rico!

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