Receta de hamburguesa vegana
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
Comer vegano no es solo un estilo de vida o una forma saludable de alimentar al cuerpo, también es la excusa perfecta para reinventarte en la cocina y atreverte a preparar un sinfín de platos deliciosos, como esta hamburguesa vegana. La soja, que es protagonista de muchas recetas libres de carne animal, es la protagonista de este plato que podrás preparar en muy poco tiempo y está cargado de sabor. ¡Ya lo verás!
Si te animas a preparar esta hamburguesa, en RecetasDeCocina te recomendamos que la acompañes con un poco de salsa de yogur vegana, la combinación es simplemente espectacular, ¡te va a encantar! Entonces, ¿tienes todo listo para empezar? Nosotros también, ¡cocinemos ahora mismo una rica hamburguesa vegana!
Ingredientes
- 1 120 gr. de pimientos asados
- 2 1 taza de soja texturizada y delgada
- 3 80 gr. de tomates secos
- 4 1 cebolla morada
- 5 3 dientes de ajo
- 6 1/2 pimiento rojo
- 7 1 taza de pan rallado
- 8 1/2 taza de semillas de sésamo
- 9 1 curada de prégano
- 10 1 cucharada de pimienta negra
- 11 Aceite de oliva
- 12 Sal al gusto
Preparación de la hamburguesa vegana
1 Lo primero es lavar y cortar a tacos la cebolla, los dientes de ajo, los tomates y los pimientos.
1 Lo primero es lavar y cortar a tacos la cebolla, los dientes de ajo, los tomates y los pimientos.
2 A continuación, agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que ambos estén dorados.
2 A continuación, agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que ambos estén dorados.
3 Añade el resto de ingredientes de la lista menos el pan rallado. Sofríe todo durante 25 minutos a fuego medio y con la sartén tapada para que se concentren todos los aromas. Remueve de vez en cuando para que la preparación no se pegue.
3 Añade el resto de ingredientes de la lista menos el pan rallado. Sofríe todo durante 25 minutos a fuego medio y con la sartén tapada para que se concentren todos los aromas. Remueve de vez en cuando para que la preparación no se pegue.
4 Cuando todos los ingredientes estén dorados, rectifica la sal, retira la preparación de la sartén y agrégala a un bol. Incorpora entonces las tres cucharadas de pan rallado y mezcla para que obtener una masa homogénea.
4 Cuando todos los ingredientes estén dorados, rectifica la sal, retira la preparación de la sartén y agrégala a un bol. Incorpora entonces las tres cucharadas de pan rallado y mezcla para que obtener una masa homogénea.
5 Tapa el bol con papel de aluminio y guarda la masa en la nevera para que repose durante treinta minutos y adquiera una mejor consistencia.
5 Tapa el bol con papel de aluminio y guarda la masa en la nevera para que repose durante treinta minutos y adquiera una mejor consistencia.
6 Transcurrido este tiempo, comienza a formar tus hamburguesas veganas tomando con tus manos una porción de masa para hacer una bola y luego aplastarla.
6 Transcurrido este tiempo, comienza a formar tus hamburguesas veganas tomando con tus manos una porción de masa para hacer una bola y luego aplastarla.
7 Cuando las hayas armado todas, calienta una plancha o sartén con un poco de aceite y asa tus hamburguesas durante cinco minutos por cada lado. ¡Ya tienes lista tu hamburguesa vegana! Combínala con dos rebanas de pan de centeno y agrega todos los ingredientes de tu preferencia. ¡A comer!
7 Cuando las hayas armado todas, calienta una plancha o sartén con un poco de aceite y asa tus hamburguesas durante cinco minutos por cada lado. ¡Ya tienes lista tu hamburguesa vegana! Combínala con dos rebanas de pan de centeno y agrega todos los ingredientes de tu preferencia. ¡A comer!
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