Receta de hamburguesa de tofu
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
La gastronomía oriental está llena de ingredientes perfectos para la dieta vegetariana y el tofu es un ejemplo de ello. Gracias a la receta de hamburguesa de tofu que te enseñamos hoy en RecetasDeCocina vas a dejar de echar de menos este plato que, si has renunciado a los productos de origen animal, has tenido que apartar de tu dieta.
Si quieres más platos a base de este ingrediente puedes hacer también tofu rebozado sin huevo o tofu a la plancha con verduras, dos preparaciones que seguro que te encantan. Dicho esto, ¿tienes todos los ingredientes que necesitas para preparar la mejor hamburguesa de tofu? ¡Pues no perdamos más tiempo!
Ingredientes
- 1 500 gr. de tofu
- 2 2 cebollas
- 3 1 huevo
- 4 Salsa de soja
- 5 100 gr. de pan rallado
- 6 Perejil
- 7 Sal
- 8 Pimienta negra molida
- 9 Aceite de oliva virgen
- 10 Piñones
Preparación hamburguesa de tofu
1 En un bol ponemos el tofu duro y lo trituramos tanto como podamos hasta conseguir una especie de pasta. Agregamos la salsa de soja y seguimos triturando para mezclar ambos ingredientes. Luego removemos bien, hasta que el tofu absorba el sabor de la salsa.
1 En un bol ponemos el tofu duro y lo trituramos tanto como podamos hasta conseguir una especie de pasta. Agregamos la salsa de soja y seguimos triturando para mezclar ambos ingredientes. Luego removemos bien, hasta que el tofu absorba el sabor de la salsa.
2 A continuación pelamos y picamos la cebolla tan pequeña como podamos y la integramos. Picamos el perejil y lo añadimos también junto con los piñones.
2 A continuación pelamos y picamos la cebolla tan pequeña como podamos y la integramos. Picamos el perejil y lo añadimos también junto con los piñones.
3 Batimos el huevo y lo echamos al mismo recipiente. Tenemos que poner también el pan rallado, la pimienta negra y un poco de sal. Mezclamos todo y dejamos que repose durante unos veinte minutos.
3 Batimos el huevo y lo echamos al mismo recipiente. Tenemos que poner también el pan rallado, la pimienta negra y un poco de sal. Mezclamos todo y dejamos que repose durante unos veinte minutos.
4 Transcurrido este tiempo, armamos las hamburguesas y ponemos un poco de aceite a calentarse en una sartén.
4 Transcurrido este tiempo, armamos las hamburguesas y ponemos un poco de aceite a calentarse en una sartén.
5 Echamos las hamburguesas y dejamos que se hagan por ambas caras. Tienen que estar al fuego unos ocho minutos por cada lado. Después, ¡las hamburguesas de tofu estarán terminadas!
5 Echamos las hamburguesas y dejamos que se hagan por ambas caras. Tienen que estar al fuego unos ocho minutos por cada lado. Después, ¡las hamburguesas de tofu estarán terminadas!
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