Receta de hamburguesa de quinoa
Tiempo de Preparación: 45Comensales: 4Categoria: Cena
Hoy traemos una opción suculenta y saludable para todas esas personas que no están comiendo proteína animal, que son vegetarianos o que cuidar su la figura. Se trata de una hamburguesa de quinoa con pimientos, zanahoria y cebolla morada que te permitirá darte un placer sin remordimientos. Si te animas a prepararla, no podrás creer lo fácil que es ni lo buena que está. ¡Te chuparás los dedos!
En RecetasDeCocina contamos con muchas opciones de hamburguesas sin carne animal, como esta rica hamburguesa de lentejas que también está de rechupete. ¡Come todo lo que quieras sin romper las reglas! Dicho esto, no esperes más, vamos a preparar una deliciosa hamburguesa de quinoa ahora mismo. ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 1 taza de quinoa
- 2 1/2 pimiento rojo
- 3 1 cebolla morada
- 4 1 manojo de cilantro
- 5 1/2 taza de harina
- 6 1/2 zanahoria
- 7 1 cucharada de orégano
- 8 1 cucharada de comino
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal
- 11 Pimienta negra molida
Preparación de la hamburguesa de quinoa
1 Comenzamos colocando la taza de quinoa en un colador y bañándola con agua fría para limpiarla. Al mojar la quinoa se formará una espuma blanca que debes retirar cada vez que salga. Después reserva.
1 Comenzamos colocando la taza de quinoa en un colador y bañándola con agua fría para limpiarla. Al mojar la quinoa se formará una espuma blanca que debes retirar cada vez que salga. Después reserva.
2 Lava y corta la cebolla y el pimiento en cuadros muy pequeños. Luego, corta finamente el cilantro y pela y ralla la zanahoria.
2 Lava y corta la cebolla y el pimiento en cuadros muy pequeños. Luego, corta finamente el cilantro y pela y ralla la zanahoria.
3 Agrega aceite a una sartén y, cuando esté caliente, sofríe durante cinco minutos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
3 Agrega aceite a una sartén y, cuando esté caliente, sofríe durante cinco minutos la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
4 Cuando tengas el sofrito listo, cocinemos la quinoa. Tienes que poner dos tazas de agua en una olla, sal y pimienta. Añade la quinoa cuando el agua empiece a hervir y añade también el sofrito. Cocina a fuego alto hasta que el agua se evapore, luego baja el fuego al mínimo durante veinte minutos.
4 Cuando tengas el sofrito listo, cocinemos la quinoa. Tienes que poner dos tazas de agua en una olla, sal y pimienta. Añade la quinoa cuando el agua empiece a hervir y añade también el sofrito. Cocina a fuego alto hasta que el agua se evapore, luego baja el fuego al mínimo durante veinte minutos.
5 Cuando la quinoa esté lista, deja que enfríe hasta que esté a temperatura ambiente. Luego colócala en en un bol y agrega la harina y las especias. Amasa con tus manos hasta tener una masa homogénea.
5 Cuando la quinoa esté lista, deja que enfríe hasta que esté a temperatura ambiente. Luego colócala en en un bol y agrega la harina y las especias. Amasa con tus manos hasta tener una masa homogénea.
6 Tapa el bol con papel aluminio y guarda la masa en la nevera durante treinta minutos para que repose y tome mejor consistencia.
6 Tapa el bol con papel aluminio y guarda la masa en la nevera durante treinta minutos para que repose y tome mejor consistencia.
7 Pasado este tiempo, saca la masa y empieza a armar tus hamburguesas tomando una porción de la mezcla para formar una bola uniforme y posteriormente aplastarla hasta tener el grosor de tu preferencia.
7 Pasado este tiempo, saca la masa y empieza a armar tus hamburguesas tomando una porción de la mezcla para formar una bola uniforme y posteriormente aplastarla hasta tener el grosor de tu preferencia.
8 Después de armar todas las hamburguesas de quinoa, agrega un poquito de aceite de oliva a una sartén o plancha y cocínalas durante cinco minutos por cada lado. Tu hamburguesa de quinoa está lista para disfrutar. Sírvela con una buena porción de ensalada, con un trozo de pan o con un cualquier guarnición de tu preferencia. ¡Buen provecho!
8 Después de armar todas las hamburguesas de quinoa, agrega un poquito de aceite de oliva a una sartén o plancha y cocínalas durante cinco minutos por cada lado. Tu hamburguesa de quinoa está lista para disfrutar. Sírvela con una buena porción de ensalada, con un trozo de pan o con un cualquier guarnición de tu preferencia. ¡Buen provecho!
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