Receta de hamburguesa de espinacas
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿No sabes qué más inventar para que en casa coman más verduras? Ponlos a prueba con esta hamburguesa de espinacas que hoy te invitamos a cocinar en RecetasDeCocina. Aparte de fácil de hacer, es nutritiva y muy sabrosa.
Si quieres hacerla completa, prepárala con pan casero de hamburguesa, el queso de tu preferencia, tomate, lechuga y un poco de cebollas moradas caramelizadas con vinagre balsámico. Si lo acompañas con unas patatas fritas con piel y un poco de ketchup, mostaza o mayonesa, ¡te va a quedar todo un menú digno de los mejores restaurantes americanos! ¿Listos entonces para probar esta hamburguesa de espinacas? ¡Por supuesto que sí!
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de espinacas frescas
- 2 2 dientes de ajo
- 3 1 cebolla
- 4 1 zanahoria
- 5 1 huevo
- 6 2 tazas de pan rallado
- 7 Una pizca de pimienta negra
- 8 1 cucharadita de comino
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal al gusto
Preparación de hamburguesa de espinacas
1 Para preparar estas hamburguesas vas a comenzar por pelar y picar los ajos y la cebolla en trocitos.
1 Para preparar estas hamburguesas vas a comenzar por pelar y picar los ajos y la cebolla en trocitos.
2 Si no compraste las espinacas de bolsa, quita los tallos, corta las hojas, lávalas bien y después de escurrirlas, trocéalas. Lava la zanahoria, rállala y reserva.
2 Si no compraste las espinacas de bolsa, quita los tallos, corta las hojas, lávalas bien y después de escurrirlas, trocéalas. Lava la zanahoria, rállala y reserva.
3 Coloca una olla con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva en el fuego y cuando entre en ebullición agrega las espinacas. A los diez minutos, escúrrelas en un colador y reserva hasta que se enfríen.
3 Coloca una olla con agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva en el fuego y cuando entre en ebullición agrega las espinacas. A los diez minutos, escúrrelas en un colador y reserva hasta que se enfríen.
4 Agrega tres cucharadas de aceite de oliva en un sartén e incorpora la cebolla y os ajos troceados para pocharlos con una pizca de sal. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.
4 Agrega tres cucharadas de aceite de oliva en un sartén e incorpora la cebolla y os ajos troceados para pocharlos con una pizca de sal. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.
5 Bate el huevo en un bol y luego incorpora el sofrito, las espinacas cocidas, la zanahoria, el comino, salpimienta y agrega el pan rallado poco a poco, hasta lograr una masa que no se te pegue de las manos.
5 Bate el huevo en un bol y luego incorpora el sofrito, las espinacas cocidas, la zanahoria, el comino, salpimienta y agrega el pan rallado poco a poco, hasta lograr una masa que no se te pegue de las manos.
6 Tapa el bol con un film y refrigera durante un par de horas para facilitarte el proceso de armado de las hamburguesas.
6 Tapa el bol con un film y refrigera durante un par de horas para facilitarte el proceso de armado de las hamburguesas.
7 Transcurrido el tiempo, saca la masa del frigorífico, arma bolas medianas y luego aplástalas con la ayuda de una espátula o con las manos.
7 Transcurrido el tiempo, saca la masa del frigorífico, arma bolas medianas y luego aplástalas con la ayuda de una espátula o con las manos.
8 Calienta cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pon las hamburguesas a hacer a fuego medio para que no te queden crudas por dentro.
8 Calienta cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pon las hamburguesas a hacer a fuego medio para que no te queden crudas por dentro.
9 Cuando tus hamburguesas de espinacas estén doradas ya estarán listas para comerlas con pan o con alguna guarnición. ¡Buen provecho!
9 Cuando tus hamburguesas de espinacas estén doradas ya estarán listas para comerlas con pan o con alguna guarnición. ¡Buen provecho!
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