Receta de gulas al ajillo con gambas y champiñones

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Entrante

Si te interesan los platos cargados de nutrientes y que además sean sabrosos, rápidos y fáciles de hacer, estas gulas al ajillo con gambas y champiñones seguramente serán de tu interés. ¿Quieres aprender a cocinarlas? En RecetasDeCocina te explicaremos cómo, así que no pierdas detalle.

Tradicionalmente suelen comerse como una entrada, pero como tapas o de cena, también son riquísimas y sobre todo prácticas. Y es que cocinar al ajillo tiene sus ventajas, si te gusta te recomendamos que prepares también unos espaguetis con gambas al ajillo o un pulpo al ajillo. ¡No dejes de probarlos!

Si ya te decidiste por estas gulas al ajillo con gambas y champiñones, reúne entonces todos los ingredientes que necesitas para hacerlas. ¡Empecemos!

Ingredientes

• 1 300 gr. de gulas
• 2 2 dientes de ajo
• 3 4 ajetes
• 4 1 guindilla (opcional)
• 5 200 gr. de gambas
• 6 300 gr. champiñones
• 7 4 cucharadas de aceite de oliva
• 8 Pimienta negra al gusto
• 9 1 cucharadita de pimentón
• 10 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 11 Sal al gusto

Preparación de gulas al ajillo con gambas y champiñones

• 1 Para preparar estas deliciosas gulas, debes lavar bien con agua los champiñones primero. Después escúrrelos y sécalos y córtalos en láminas.

  1 Para preparar estas deliciosas gulas, debes lavar bien con agua los champiñones primero. Después escúrrelos y sécalos y córtalos en láminas.

• 2 Si vas a usar gambas frescas, que siempre será lo mejor, retira las cabezas, pélalas, lávalas y reserva. Lava los ajetes, retira su primera piel y trocéalos, haz lo mismo con el perejil. Reserva.

  2 Si vas a usar gambas frescas, que siempre será lo mejor, retira las cabezas, pélalas, lávalas y reserva. Lava los ajetes, retira su primera piel y trocéalos, haz lo mismo con el perejil. Reserva.

• 3 Pela los ajos y lamínalos. Si te gusta el picante y vas a incluir la guindilla, pícala en taquitos. Reserva.

  3 Pela los ajos y lamínalos. Si te gusta el picante y vas a incluir la guindilla, pícala en taquitos. Reserva.

• 4 Vierte el aceite de oliva en una sartén grande y cuando se haya calentado agrega los ajos, los ajetes y la guindilla. Saltéalos durante un par de minutos y cuando los ajos empiecen a dorarse incorpora los champiñones y remueve todo.

  4 Vierte el aceite de oliva en una sartén grande y cuando se haya calentado agrega los ajos, los ajetes y la guindilla. Saltéalos durante un par de minutos y cuando los ajos empiecen a dorarse incorpora los champiñones y remueve todo.

• 5 Una vez que el agua que sacan los champiñones se haya consumido y estén bien pochados, agrega las gambas y las gulas. Aumenta la temperatura, salpimienta al gusto y agrega el pimentón.

  5 Una vez que el agua que sacan los champiñones se haya consumido y estén bien pochados, agrega las gambas y las gulas. Aumenta la temperatura, salpimienta al gusto y agrega el pimentón.

• 6 Cuando las gambas comiencen a tomar color, retira el sartén del fuego.

  6 Cuando las gambas comiencen a tomar color, retira el sartén del fuego.

• 7 Sirve estas deliciosas gulas al ajillo con champiñones y gambas en un plato preferiblemente de barro, decora con el perejil fresco y disponte a probarlas mientras aún estén calientes. Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros. ¡Qué aproveche!

  7 Sirve estas deliciosas gulas al ajillo con champiñones y gambas en un plato preferiblemente de barro, decora con el perejil fresco y disponte a probarlas mientras aún estén calientes. Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros. ¡Qué aproveche!

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