Receta de gofres sin gluten
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Merienda
¿Sabes cómo puedes preparar unos riquísimos gofres sin gluten, tan ricos como los de siempre? Muy sencillo, ¡el secreto está en la harina! Variando un poco este ingrediente, utilizando un tipo de harina buena y libre de gluten, puedes preparar unos gofres tan ricos que nadie notará la diferencia. ¿Quieres comprobarlo? Pues apunta esta excelente receta que te proponemos a continuación, ¡se te hará la boca agua nada más ver estos gofres!
Y es que en RecetasDeCocina nos preocupamos por todo, y tenemos especialmente presentes las posibles intolerancias que puedas tener a ciertos ingredientes. Por eso, te enseñamos desde cómo hacer unas riquísimas albóndigas sin huevo, hasta unas deliciosas natillas caseras sin leche. Sorprendente, ¿verdad?
En esta ocasión, vamos a ponernos manos a la obra con unos gofres sin gluten de rechupete. Venga, ¡vamos ya mismo al lío!
Ingredientes
- 1 125 gr. de harina sin gluten
- 2 70 gr. de mantequilla
- 3 2 huevos grandes
- 4 100 ml. de leche entera
- 5 80 gr. de azúcar glass
- 6 1 pizca de azúcar avainillado
- 7 1 pizca de sal
Preparación de los gofres sin gluten
1 Empieza batiendo la mantequilla, a temperatura ambiente, para ponerla a punto de pomada espumosa. Para ello añade el azúcar glass y el azúcar avainillado.
1 Empieza batiendo la mantequilla, a temperatura ambiente, para ponerla a punto de pomada espumosa. Para ello añade el azúcar glass y el azúcar avainillado.
2 Una vez bien montada la pomada, añade la harina que habrás de tamizar antes para no crear grumos. Poco a poco, mientras vas batiendo, añade también la sal.
2 Una vez bien montada la pomada, añade la harina que habrás de tamizar antes para no crear grumos. Poco a poco, mientras vas batiendo, añade también la sal.
3 Ya integrados los ingredientes, vierte poco a poco la leche. Mézclalo todo bien, y deja reposar entre 10 y 15 minutos.
3 Ya integrados los ingredientes, vierte poco a poco la leche. Mézclalo todo bien, y deja reposar entre 10 y 15 minutos.
4 Pon a calentar la plancha de hacer gofres, y espera a que los pilotos de control de temperatura te avisen de que ya está a la temperatura adecuada.
4 Pon a calentar la plancha de hacer gofres, y espera a que los pilotos de control de temperatura te avisen de que ya está a la temperatura adecuada.
5 Una vez alcance dicha temperatura la plancha, remueve la masa de los gofres y echa 2 o 3 cucharadas de la misma. Hazlo rápido para que la masa se dore por todas partes por igual. Cierra la plancha y espera unos minutos.
5 Una vez alcance dicha temperatura la plancha, remueve la masa de los gofres y echa 2 o 3 cucharadas de la misma. Hazlo rápido para que la masa se dore por todas partes por igual. Cierra la plancha y espera unos minutos.
6 Con ayuda de una espátula, saca el gofre de la plancha. Ponlo a reposar en una rejilla, que puede ser la del horno por ejemplo. Cuando hayan respirado los gofres, verás que la masa se ha endurecido, volviéndose más consistente.
6 Con ayuda de una espátula, saca el gofre de la plancha. Ponlo a reposar en una rejilla, que puede ser la del horno por ejemplo. Cuando hayan respirado los gofres, verás que la masa se ha endurecido, volviéndose más consistente.
7 ¡Ya están listos tus gofres sin gluten! Como has podido comprobar, son muy fáciles de hacer, y puedes acompañarlos como más te guste.
7 ¡Ya están listos tus gofres sin gluten! Como has podido comprobar, son muy fáciles de hacer, y puedes acompañarlos como más te guste.
8 Siempre puedes modificar un poco la cantidad de sal o de azúcar, de forma que adaptes el sabor de los gofres al ingrediente que elijas para acompañarlos. Y ahora, ¡no esperes más! Corre a disfrutar de estos exquisitos gofres, ¡muy buen provecho!
8 Siempre puedes modificar un poco la cantidad de sal o de azúcar, de forma que adaptes el sabor de los gofres al ingrediente que elijas para acompañarlos. Y ahora, ¡no esperes más! Corre a disfrutar de estos exquisitos gofres, ¡muy buen provecho!
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