Receta de gazpacho de cerezas
Tiempo de Preparación: 10mComensales: 4Categoria: Entrante
El gazpacho de cerezas es una de las sopas frías más originales y sabrosas que puedes preparar. Si nunca lo has probado, este es tu momento para innovar en la cocina con un plato exquisito y fácil que dejará a tus invitados sorprendidos y encantados.
Este plato es perfecto para servir en los días de verano como entrante o aperitivo y combina a la perfección con otras preparaciones, ya sean de carne o de pescado. Desde unareceta.com te recomendamos servir tu gazpacho de cerezas junto con un delicioso pollo al horno con dátiles o una rape al horno a la donostiarra si prefieres un plato principal de pescado.
¡Toma nota de los pocos ingredientes que necesitas y sigue el paso a paso!
Ingredientes
- 1 200 gr. de cerezas
- 2 6 tomates maduros
- 3 Aceite de oliva
- 4 Pimienta negra
- 5 Sal
Receta de gazpacho de cerezas.
1 Lo primero será ocuparnos de la verdura: lavamos bien los tomates y los cortamos en cuartos.
1 Lo primero será ocuparnos de la verdura: lavamos bien los tomates y los cortamos en cuartos.
2 Después lavamos las cerezas y les quitamos el tallo y los huesos.
2 Después lavamos las cerezas y les quitamos el tallo y los huesos.
3 Añadimos las cerezas y los tomates al vaso de batidora o a un recipiente hondo donde podamos batir.
3 Añadimos las cerezas y los tomates al vaso de batidora o a un recipiente hondo donde podamos batir.
4 Batimos a máxima potencia hasta conseguir una mezcla líquida y homogénea.
4 Batimos a máxima potencia hasta conseguir una mezcla líquida y homogénea.
5 A continuación le agregamos un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.
5 A continuación le agregamos un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.
6 Volvemos a batir para integrar.
6 Volvemos a batir para integrar.
7 Ahora con la ayuda de un colador de malla, colamos la mezcla para que no queden grumos.
7 Ahora con la ayuda de un colador de malla, colamos la mezcla para que no queden grumos.
8 Pasamos nuestro gazpacho a la nevera para enfriar antes de servir y ya tienes listo tu delicioso gazpacho con cerezas. ¡Que lo disfrutes!
8 Pasamos nuestro gazpacho a la nevera para enfriar antes de servir y ya tienes listo tu delicioso gazpacho con cerezas. ¡Que lo disfrutes!
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