Receta de garbanzos con espinacas
Tiempo de Preparación: 72mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
Una forma fácil de comer esta verdura es con este plato de potaje de garbanzos con espinacas. Una delicia para toda la familia.
Ingredientes
- 1 250 gr. de garbanzos
- 2 700 gr. de espinacas
- 3 2 tomates
- 4 1 cebolla
- 5 2 dientes de ajo
- 6 1 hoja de laurel
- 7 1 cucharada de pimentón dulce
- 8 Aceite de oliva
- 9 Sal
Receta de potaje de garbanzos con espinacas
1 Empieza el día anterior dejando los garbanzos en remojo toda la noche para que se pongan bien tiernos. Echa un poco de sal.
1 Empieza el día anterior dejando los garbanzos en remojo toda la noche para que se pongan bien tiernos. Echa un poco de sal.
2 Al día siguiente, pon agua en una olla (bastante) y espera hasta que hierva. Entonces cuela y escurre los garbanzos y los echas para que empiecen a hacerse.
2 Al día siguiente, pon agua en una olla (bastante) y espera hasta que hierva. Entonces cuela y escurre los garbanzos y los echas para que empiecen a hacerse.
3 Mientras pela y pica la cebolla, los dientes de ajo y agrega a la olla, con laurel y un poco de sal.
3 Mientras pela y pica la cebolla, los dientes de ajo y agrega a la olla, con laurel y un poco de sal.
4 Tapa la olla y deja que se cueza todo por media hora.
4 Tapa la olla y deja que se cueza todo por media hora.
5 Quítales el tallo a las espinacas y las lavas bajo el agua del grifo. Luego las añades con los garbanzos.
5 Quítales el tallo a las espinacas y las lavas bajo el agua del grifo. Luego las añades con los garbanzos.
6 Tritura los tomates en trocitos para que quede una salsa y la añades, remueve bien y agrega una cucharada de pimentón dulce y una de pimentón.
6 Tritura los tomates en trocitos para que quede una salsa y la añades, remueve bien y agrega una cucharada de pimentón dulce y una de pimentón.
7 Deja hacerse por otro cuarto de hora y ya lo tendrás.
7 Deja hacerse por otro cuarto de hora y ya lo tendrás.
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