Receta de gañotes extremeños
Tiempo de Preparación: 80mComensales: 8Categoria: Plato principal
Los gañotes extremeños son un postre ideal para aquellos a los que les encantan los dulces típicos de la Semana Santa. Como su propio nombre indica, se trata de un alimento muy popular en Extremadura y, a pesar de relacionarse con la Pascua, los gañotes se pueden tomar en cualquier época del año.
Existen muchos postres típicos de Semana Santa que puedes probar a preparar. Es el caso de los roscos de semana santa, torrijas al vino o los huesos de santo caseros. Si te encanta la repostería y tienes ganas de arriesgar un poco más, prueba a preparar una exquisita mona de pascua catalana.
En RecetasDeCocina te presentamos hoy la receta de los gañotes extremeños. Es un postre tradicional y lleno de sabor que estamos seguros que te va a encantar. ¿Empezamos?
Ingredientes
- 1 1 naranja
- 2 2 huevos
- 3 1 vaso de vino blanco
- 4 1 vaso de aceite
- 5 ¾ de kilo de harina
- 6 2 cucharadas pequeñas de azúcar
- 7 1 kilo de miel de flores
- 8 1 cucharada de canela
- 9 1 cucharada de matalahúva
- 10 1 chorrito de anís
Preparación de los gañotes extremeños
1 En primer lugar, vamos a pelar la naranja y vamos a freír su cáscara a fuego medio en una sartén con aceite. Cuando se dore la cáscara, después de unos cinco minutos, cuela el aceite y pásalo a un bol.
1 En primer lugar, vamos a pelar la naranja y vamos a freír su cáscara a fuego medio en una sartén con aceite. Cuando se dore la cáscara, después de unos cinco minutos, cuela el aceite y pásalo a un bol.
2 Cuando se haya enfriado, añade el vino blanco, las yemas de los dos huevos, el azúcar, la canela, la matalahúva y la harina. Mézclalo todo hasta que quede una masa consistente que no se pegue a los dedos.
2 Cuando se haya enfriado, añade el vino blanco, las yemas de los dos huevos, el azúcar, la canela, la matalahúva y la harina. Mézclalo todo hasta que quede una masa consistente que no se pegue a los dedos.
3 Con esta masa vamos a formar los gañotes. Echa un poco de harina en tus manos para que la masa no se te quede entre los dedos, pon también harina sobre la encimera. Extiende la masa y trabájala un poco con las manos. Mientras, pon a calentar aceite para freír.
3 Con esta masa vamos a formar los gañotes. Echa un poco de harina en tus manos para que la masa no se te quede entre los dedos, pon también harina sobre la encimera. Extiende la masa y trabájala un poco con las manos. Mientras, pon a calentar aceite para freír.
4 Ahora coge un trozo pequeño de masa y algún tipo de palito para darles la forma de espiral. Lo único que tienes que hacer es enrollar el trozo de masa entorno al palito. Para freirlos puedes hacerlo con o sin palito, pero es fundamental que el aceite esté muy caliente.
4 Ahora coge un trozo pequeño de masa y algún tipo de palito para darles la forma de espiral. Lo único que tienes que hacer es enrollar el trozo de masa entorno al palito. Para freirlos puedes hacerlo con o sin palito, pero es fundamental que el aceite esté muy caliente.
5 Cada gañote tiene que estar friéndose unos cinco minutos a fuego medio, hasta que coja un tono dorado. Cuando tengas todos los gañotes listos, ponlos en una fuente con papel de cocina para que suelten el aceite que les sobra.
5 Cada gañote tiene que estar friéndose unos cinco minutos a fuego medio, hasta que coja un tono dorado. Cuando tengas todos los gañotes listos, ponlos en una fuente con papel de cocina para que suelten el aceite que les sobra.
6 En otra sartén pon a calentar la miel con un chorrito de anís. Reboza uno a uno los gañotes, vuelta y vuelta, y pásalos a una fuente.
6 En otra sartén pon a calentar la miel con un chorrito de anís. Reboza uno a uno los gañotes, vuelta y vuelta, y pásalos a una fuente.
7 Ya puedes degustar estos deliciosos gañotes extremeños. ¡Están riquísimos! Seguro que te van a encantar.
7 Ya puedes degustar estos deliciosos gañotes extremeños. ¡Están riquísimos! Seguro que te van a encantar.
Gracias por visitar nuestro blog