Receta de gambas al ajillo con pasta

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal

Estas gambas al ajillo con pasta lo tienen todo ya que son un plato contundente, lleno de sabor y con muchas de las propiedades propias de la dieta mediterránea. ¿Te apetece tomarlas? No tienes más que seguir unos pasos sencillísimos que te señalamos a continuación en RecetasDeCocina y las tendrás listas en menos de media hora. ¡Te quedarán exquisitas!

Y una vez que pruebes este plato, atrévete con otros igual de ricos como el risotto de gambas o los espaguetis al pesto con gambas. ¡Las hagas como las hagas, siempre estarán para chuparse los dedos!

Hoy vamos a hacerlas con pasta, así que reúne ya los ingredientes y pongámonos manos a la obra con estas gambas al ajillo con pasta. ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 400 gr. de espaguetis
• 2 400 gr. de gambas
• 3 5 dientes de ajo
• 4 1 vaso de vino blanco
• 5 Aceite de oliva
• 6 1 guindilla
• 7 1 hoja de laurel
• 8 Sal

Preparación de las gambas al ajillo con pasta

• 1 Antes de empezar a preparar estas riquísimas gambas al ajillo con pasta, debes pelar las gambas. Luego, resérvalas y pon a hervir la pasta.

  1 Antes de empezar a preparar estas riquísimas gambas al ajillo con pasta, debes pelar las gambas. Luego, resérvalas y pon a hervir la pasta.

• 2 Para ello, todo lo que tienes que hacer es calentar agua en una olla a fuego fuerte y, en cuanto comience a hervir, añadir la pasta y dejar que cueza el tiempo indicado por el fabricante en el envase. Pasado este tiempo, cuela la pasta y ponla a escurrir.

  2 Para ello, todo lo que tienes que hacer es calentar agua en una olla a fuego fuerte y, en cuanto comience a hervir, añadir la pasta y dejar que cueza el tiempo indicado por el fabricante en el envase. Pasado este tiempo, cuela la pasta y ponla a escurrir.

• 3 Mientras se va cociendo la pasta, puedes comenzar a preparar los demás ingredientes. Vierte en una cazuela, de barro a poder ser, un fondito de aceite de oliva virgen extra. Mientras se calienta, pela y corta en láminas los ajos. Una vez que esté bien caliente el aceite, echa los ajos a la cazuela, con una hoja de laurel y una guindilla.

  3 Mientras se va cociendo la pasta, puedes comenzar a preparar los demás ingredientes. Vierte en una cazuela, de barro a poder ser, un fondito de aceite de oliva virgen extra. Mientras se calienta, pela y corta en láminas los ajos. Una vez que esté bien caliente el aceite, echa los ajos a la cazuela, con una hoja de laurel y una guindilla.

• 4 Cuando veas que comienzan a tostarse los ajos, incorpora las gambas a la cazuela. Deja que se hagan muy ligeramente por cada lado, lo justo para que cambien de color. En este momento vierte el vino blanco en la cazuela y un poco de sal y espera a que se evapore el alcohol. Con cinco minutos bastará.

  4 Cuando veas que comienzan a tostarse los ajos, incorpora las gambas a la cazuela. Deja que se hagan muy ligeramente por cada lado, lo justo para que cambien de color. En este momento vierte el vino blanco en la cazuela y un poco de sal y espera a que se evapore el alcohol. Con cinco minutos bastará.

• 5 Echa ahora los espaguetis en la cazuela y remuévelos para que se mezcle todo muy bien. Espera unos minutos para que la pasta tome el sabor de los demás ingredientes y terminen de hacerse las gambas.

  5 Echa ahora los espaguetis en la cazuela y remuévelos para que se mezcle todo muy bien. Espera unos minutos para que la pasta tome el sabor de los demás ingredientes y terminen de hacerse las gambas.

• 6 Ya puedes apagar el fuego, apartar y servir tus riquísimas gambas al ajillo con pasta. Tan solo te queda sentarte a la mesa y disfrutar de su exquisito sabor. ¡Te van a encantar! ¡Muy buen provecho!

  6 Ya puedes apagar el fuego, apartar y servir tus riquísimas gambas al ajillo con pasta. Tan solo te queda sentarte a la mesa y disfrutar de su exquisito sabor. ¡Te van a encantar! ¡Muy buen provecho!

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