Receta de gambas al ajillo al horno
Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Te provocan unas gambas al ajillo pero no quieres ensuciar la cocina? Pues hoy en RecetasDeCocina, te vamos a enseñar a hacer unas gambas al ajillo al horno. ¡Estarán listas y ni cuenta te habrás dado!
Las gambas al ajillo no sólo son un clásico de la gastronomía española, son un excelente aperitivo y unas tapas simplemente deliciosas. Acompáñalas con unos calamares al horno con limón y unas chistorras al vino tinto y deleitarás a todos tus invitados con una oferta de lujo.
Apunta todos los ingredientes que vas a necesitar y alístate para comenzar a preparar estás sabrosas gambas al ajillo al horno. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 700 gr. de gambas frescas
- 2 5 dientes de ajo
- 3 3 cucharadas de perejil picado
- 4 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 5 ¼ taza de vino blanco
- 6 Sal medio gruesa
- 7 1 limón
Preparación de las gambas al ajillo al horno
1 Para hacer este plato vas a necesitar una bandeja en la que te quepan todas las gambas sin montarse una sobre la otra y que puedas llevar al horno.
1 Para hacer este plato vas a necesitar una bandeja en la que te quepan todas las gambas sin montarse una sobre la otra y que puedas llevar al horno.
2 Te preguntarás si puedes usar gambas congeladas y te decimos que si, pero siempre quedarán mucho más sabrosas si son frescas.
2 Te preguntarás si puedes usar gambas congeladas y te decimos que si, pero siempre quedarán mucho más sabrosas si son frescas.
3 Precalienta el horno a 220°C, tanto por arriba como por abajo.
3 Precalienta el horno a 220°C, tanto por arriba como por abajo.
4 Pela los ajos y rebánalos en láminas. Lava muy bien el perejil, elimina los tallos y córtalo finamente. Agrega un poco de sal y tritura en un mortero.
4 Pela los ajos y rebánalos en láminas. Lava muy bien el perejil, elimina los tallos y córtalo finamente. Agrega un poco de sal y tritura en un mortero.
5 Cuando ya todo esté bien molido, agrega el aceite de oliva y remueve bien. Finalmente añade el vino blanco. Reservar.
5 Cuando ya todo esté bien molido, agrega el aceite de oliva y remueve bien. Finalmente añade el vino blanco. Reservar.
6 Quítale los bigotes a las gambas, rocía la bandeja con un poco de sal y coloca las gambas en la bandeja. De esta forma evitarás que se peguen. Agrega un poco de sal por encima también y cúbrelas con el majado que hiciste.
6 Quítale los bigotes a las gambas, rocía la bandeja con un poco de sal y coloca las gambas en la bandeja. De esta forma evitarás que se peguen. Agrega un poco de sal por encima también y cúbrelas con el majado que hiciste.
7 Lleva la bandeja al horno y cocina por 10 minutos. Cuando ya estén listas, rocíalas con el zumo del limón y ya podrás deleitar a tus comensales con estas ricas gambas al ajillo al horno.
7 Lleva la bandeja al horno y cocina por 10 minutos. Cuando ya estén listas, rocíalas con el zumo del limón y ya podrás deleitar a tus comensales con estas ricas gambas al ajillo al horno.
8 Esperamos que te hayan gustado y que las hagas cada vez que quieras lucirte en una celebración. ¡Qué aproveche!
8 Esperamos que te hayan gustado y que las hagas cada vez que quieras lucirte en una celebración. ¡Qué aproveche!
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