Receta de galletas de mantequilla light

Tiempo de Preparación: 77mComensales: 1-4Categoria: Merienda

Las galletas de mantequilla light son uno de los postres más populares para las dietas.

Ingredientes

• 1 300 gr. de harina.
• 2 250 gr. de mantequilla sin sal light.
• 3 25 gr. de edulcorante en polvo.
• 4 2 huevos.
• 5 2 cucharadas de vainilla en polvo.

Receta de galletas de mantequilla light

• 1 En un bol echamos la mantequilla  con el edulcorante y lo mezclamos bien. Entonces echamos la vainilla y removemos bien para que consuma todo el sabor. Recomendable hacerlo con la batidora o unas varillas eléctricas. Conseguido esto añadimos los huevos y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla líquida y suave.

  1 En un bol echamos la mantequilla  con el edulcorante y lo mezclamos bien. Entonces echamos la vainilla y removemos bien para que consuma todo el sabor. Recomendable hacerlo con la batidora o unas varillas eléctricas. Conseguido esto añadimos los huevos y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla líquida y suave.

• 2 Echamos entonces la harina y removemos un poco hasta que se vaya formando una masa. Espolvoreamos nuestras manos con harina y empezamos a amasar nosotros mismos la masa. Cuando esté bien espesa, haremos una bola que dejaremos en el bol y meteremos en la nevera por media hora, para que se enfríe un poco.

  2 Echamos entonces la harina y removemos un poco hasta que se vaya formando una masa. Espolvoreamos nuestras manos con harina y empezamos a amasar nosotros mismos la masa. Cuando esté bien espesa, haremos una bola que dejaremos en el bol y meteremos en la nevera por media hora, para que se enfríe un poco.

• 3 Antes de sacarla vamos a poner el horno a 190º C para que esté ya bien caliente para cuando metamos las galletas.

  3 Antes de sacarla vamos a poner el horno a 190º C para que esté ya bien caliente para cuando metamos las galletas.

• 4 Sacamos la bola y la colocamos sobre una tabla de madera. Le echamos un poco de harina y empezamos a amasarla con un rodillo. Intentad que no se os quede muy fina ni tampoco muy gruesa.

  4 Sacamos la bola y la colocamos sobre una tabla de madera. Le echamos un poco de harina y empezamos a amasarla con un rodillo. Intentad que no se os quede muy fina ni tampoco muy gruesa.

• 5 Con la masa lista, usamos los moldes de las galletas para darles forma y las iremos colocando en una bandeja. Intentad que no estén colocadas muy juntas unas de otras para que no se peguen. Ya listo todo, solo falta meter en el horno y esperar por 15 minutos. Si queréis, cuando lleven la mitad podéis darles la vuelta para que se hagan igual de bien por arriba y por abajo.

  5 Con la masa lista, usamos los moldes de las galletas para darles forma y las iremos colocando en una bandeja. Intentad que no estén colocadas muy juntas unas de otras para que no se peguen. Ya listo todo, solo falta meter en el horno y esperar por 15 minutos. Si queréis, cuando lleven la mitad podéis darles la vuelta para que se hagan igual de bien por arriba y por abajo.

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