Receta de galletas de almendras y chocolate
Tiempo de Preparación: 180mComensales: 4Categoria: Postre
En RecetasDeCocina te enseñamos cómo preparar unas deliciosas galletas de almendras y chocolate de la manera más sencilla. Solamente se necesitan unos pocos ingredientes para elaborarlas y lo mejor de todo, su sabor es espectacular.
Toma nota de los pasos que tienes que seguir para que te queden riquísimas. ¡Verás que fácil!
Ingredientes
- 1 150 gr. de almendra molida
- 2 200 gr. de azúcar moreno
- 3 100 gr. de mantequilla
- 4 1 huevo
- 5 1 yema de huevo
- 6 40 gr. de cacao en polvo
- 7 300 gr. de harina
Preparación de Galletas de almendras y chocolate
1 Para preparar unas ricas galletas de almendra y chocolate, tamizamos el cacao en polvo, la harina y las almendras molidas en un bol y lo dejamos reservado.
1 Para preparar unas ricas galletas de almendra y chocolate, tamizamos el cacao en polvo, la harina y las almendras molidas en un bol y lo dejamos reservado.
2 Ahora cogeremos el vaso de la batidora y añadiremos el azúcar moreno y la mantequilla. Bate los dos ingredientes pero no demasiado fuerte, la velocidad lenta es mucho mejor.
2 Ahora cogeremos el vaso de la batidora y añadiremos el azúcar moreno y la mantequilla. Bate los dos ingredientes pero no demasiado fuerte, la velocidad lenta es mucho mejor.
3 Después añadimos en el vaso el huevo y la yema y batimos una vez más. también debemos hacerlo a velocidad lenta, así evitamos que entre el aire en la masa.
3 Después añadimos en el vaso el huevo y la yema y batimos una vez más. también debemos hacerlo a velocidad lenta, así evitamos que entre el aire en la masa.
4 Poco a poco introducimos los ingredientes que hemos tamizado en vaso de la batidora y nuevamente batiremos hasta formar una masa consistente.
4 Poco a poco introducimos los ingredientes que hemos tamizado en vaso de la batidora y nuevamente batiremos hasta formar una masa consistente.
5 Es el momento de amasar. Para que no se pegue la masa a la superficie, espolvoreamos una pizca de harina y hacemos una bola. Cuando haya reposado un cuarto de hora aproximadamente la estiramos.
5 Es el momento de amasar. Para que no se pegue la masa a la superficie, espolvoreamos una pizca de harina y hacemos una bola. Cuando haya reposado un cuarto de hora aproximadamente la estiramos.
6 Para ello, pon un papel de horno y extiéndela encima con la ayuda de un rodillo y después coloca encima otro papel y acaba de estirarla.
6 Para ello, pon un papel de horno y extiéndela encima con la ayuda de un rodillo y después coloca encima otro papel y acaba de estirarla.
7 Antes de cortarlas y meterlas en el horno, las dejaremos reposar en la nevera unas dos horas, porque es importante que la masa esté bien fría antes de hornearse.
7 Antes de cortarlas y meterlas en el horno, las dejaremos reposar en la nevera unas dos horas, porque es importante que la masa esté bien fría antes de hornearse.
8 Saca la masa después de dos horas y ya puedes cortarla y hacer las formas que más te gusten. Para hacerlo correctamente, quita los papeles de horno y ves colocándolas en una bandeja o fuente para horno.
8 Saca la masa después de dos horas y ya puedes cortarla y hacer las formas que más te gusten. Para hacerlo correctamente, quita los papeles de horno y ves colocándolas en una bandeja o fuente para horno.
9 Ahora introduce la bandeja nuevamente en la nevera y deja que vuelvan a enfriarse unos 10-15 minutos. Mientrastanto precalentamos el horno a 180º arriba y abajo. No pongas el ventilador.
9 Ahora introduce la bandeja nuevamente en la nevera y deja que vuelvan a enfriarse unos 10-15 minutos. Mientrastanto precalentamos el horno a 180º arriba y abajo. No pongas el ventilador.
10 A continuación, mete la bandeja en el horno en la parte media y que se horneen unos 15 minutos. Cuando veas que los bordes se tuestan, estarán listas para sacar, dejar enfriar, decorar y comer. ¡Qué aproveche!
10 A continuación, mete la bandeja en el horno en la parte media y que se horneen unos 15 minutos. Cuando veas que los bordes se tuestan, estarán listas para sacar, dejar enfriar, decorar y comer. ¡Qué aproveche!
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