Receta de frijoles con arroz cubano

Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Acompañamiento

Los frijoles con arroz cubano es un plato muy típico de la isla, lleno de sabor latino y perfecto para cualquier ocasión en la que buscamos sorprender con una receta simple. Aunque los frijoles requieren de tiempo para cocinarse, el resultado final te dejará chupándote los dedos.

Si los acompañas de una buena ración de plátano frito o un par de huevos fritos, tendrás un plato riquísimo y muy completo. Prepara nuestra receta de frijoles con arroz cubano y deleita a todos en la mesa.

Ingredientes

• 1 2 tazas de arroz blanco largo
• 2 150 gr. de frijoles negros
• 3 3 dientes de ajo
• 4 ½ cebolla grande
• 5 200 ml. de tomate frito
• 6 Aceite
• 7 Sal

Preparación de los frijoles con arroz cubano

• 1 La noche anterior a preparar la receta tienes que tener los frijoles negros en remojo para que al día siguiente estén tiernos para cocerlos. Una hora antes de preparar el plato cuélalos y sécalos bien, para tenerlos a punto para la cocción.

  1 La noche anterior a preparar la receta tienes que tener los frijoles negros en remojo para que al día siguiente estén tiernos para cocerlos. Una hora antes de preparar el plato cuélalos y sécalos bien, para tenerlos a punto para la cocción.

• 2 Cuando llegue el momento de cocinar empieza haciendo un sofrito. Para ello pela la cebolla y pícala en trocitos pequeños que sofreirás en una sartén con un poquito de aceite, junto con los tres dientes de ajo enteros. Cocina todo junto durante unos minutos.

  2 Cuando llegue el momento de cocinar empieza haciendo un sofrito. Para ello pela la cebolla y pícala en trocitos pequeños que sofreirás en una sartén con un poquito de aceite, junto con los tres dientes de ajo enteros. Cocina todo junto durante unos minutos.

• 3 Cuando la cebolla coja color, retira los dientes de ajo y vierte el tomate frito, remueve un poco para integrarlo todo. Trocea los dientes de ajo y los vuelves a añadir al sofrito, removiendo bien. Tapa y cocina durante 10 minutos con el fuego a potencia media-baja.

  3 Cuando la cebolla coja color, retira los dientes de ajo y vierte el tomate frito, remueve un poco para integrarlo todo. Trocea los dientes de ajo y los vuelves a añadir al sofrito, removiendo bien. Tapa y cocina durante 10 minutos con el fuego a potencia media-baja.

• 4 Calienta agua en una olla grande hasta que esta rompa a hervir. Luego baja la potencia del fuego y cuece los frijoles negros durante unos 40 minutos para que estén tiernos. Es importante que dejes que el agua se consuma un poco.

  4 Calienta agua en una olla grande hasta que esta rompa a hervir. Luego baja la potencia del fuego y cuece los frijoles negros durante unos 40 minutos para que estén tiernos. Es importante que dejes que el agua se consuma un poco.

• 5 Transcurrida la media hora y una vez que la mitad del agua de la olla se haya consumido, baja la potencia del fuego y añade el arroz. Cuece durante 15 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Cuando esté listo, apaga el fuego y retira, dejando reposar 5 minutos antes de servir.

  5 Transcurrida la media hora y una vez que la mitad del agua de la olla se haya consumido, baja la potencia del fuego y añade el arroz. Cuece durante 15 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Cuando esté listo, apaga el fuego y retira, dejando reposar 5 minutos antes de servir.

• 6 Sirve la preparación anterior y al lado vierte el sofrito que has elaborado. ¡Tus frijoles con arroz cubano ya están listos! Si los acompañas con carne, plátano o huevo frito tendrás un plato aún más exquisito.

  6 Sirve la preparación anterior y al lado vierte el sofrito que has elaborado. ¡Tus frijoles con arroz cubano ya están listos! Si los acompañas con carne, plátano o huevo frito tendrás un plato aún más exquisito.

Gracias por visitar nuestro blog