Receta de flan de queso fresco
Tiempo de Preparación: 84mComensales: 4Categoria: Postre
El flan de queso fresco se caracteriza por tener una textura muy suave que se te deshace rápidamente en la boca. Aunque vamos a preparar caramelo para la cobertura, puedes usar algún tipo de mermelada en su lugar si lo prefieres.
Ingredientes
- 1 250 gr. de queso fresco
- 2 225 gr. de azúcar blanco
- 3 3 huevos
- 4 300 ml. de leche semidesnatada
- 5 150 gr. de azúcar para el caramelo
- 6 2 cucharadas de agua
Preparación de flan de queso fresco
1 Echa el azúcar en una sartén, los 150 gr., y tenlos ahí hasta que estén un poco morados. En ese momento echa el agua y comienza a remover para que se vaya caramelizando. Lo repartes en los diferentes recipientes que vas a usar para tus flanes.
1 Echa el azúcar en una sartén, los 150 gr., y tenlos ahí hasta que estén un poco morados. En ese momento echa el agua y comienza a remover para que se vaya caramelizando. Lo repartes en los diferentes recipientes que vas a usar para tus flanes.
2 Echa el queso fresco en el vaso de la batidora junto con el azúcar y mezcla hasta que se forme una especie de masa pastosa.
2 Echa el queso fresco en el vaso de la batidora junto con el azúcar y mezcla hasta que se forme una especie de masa pastosa.
3 Bate los huevos junto con la leche y lo mezclas en el vaso de la batidora con el queso, quedando ahora una mezcla un poco espesa.
3 Bate los huevos junto con la leche y lo mezclas en el vaso de la batidora con el queso, quedando ahora una mezcla un poco espesa.
4 Vierte esta mezclas sobre los moldes con el caramelo y las cueces al baño maría, solo echando un par de dedos de agua en la olla. Otra opción es que las dejes reposar en la nevera.
4 Vierte esta mezclas sobre los moldes con el caramelo y las cueces al baño maría, solo echando un par de dedos de agua en la olla. Otra opción es que las dejes reposar en la nevera.
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