Receta de flan de queso al baño maría
Tiempo de Preparación: 32mComensales: 4Categoria: Postre
Al baño maría es una de las formas más típicas de preparar los flanes de queso, con esta receta aprenderás a como hacerlo y verás que rico.
Ingredientes
- 1 5 huevos
- 2 1 lata de leche evaporada
- 3 150 gr. de queso cremoso
- 4 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 5 100 gr. de azúcar
- 6 100 gr. de azúcar para el caramelo
- 7 1/2 taza de agua
Preparación de flan de queso al baño maría
1 Primero de todo vas a hacer el caramelo, para lo cuál vas a echar el azúcar destinado para tal fin en una sartén hasta que se dore un poco. En ese momento echa un par de cucharadas de agua y remueve bien hasta hacer el caramelo que pones en el recipiente, o los recipientes, en los que harás los flanes.
1 Primero de todo vas a hacer el caramelo, para lo cuál vas a echar el azúcar destinado para tal fin en una sartén hasta que se dore un poco. En ese momento echa un par de cucharadas de agua y remueve bien hasta hacer el caramelo que pones en el recipiente, o los recipientes, en los que harás los flanes.
2 Para el flan vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta hacer una mezcla homogénea que sea única de color blanco.
2 Para el flan vas a batir los huevos junto con el azúcar hasta hacer una mezcla homogénea que sea única de color blanco.
3 Agrega el queso cremoso, la leche evaporada y bate de nuevo hasta hacer una mezcla que se parezca a una crema suave.
3 Agrega el queso cremoso, la leche evaporada y bate de nuevo hasta hacer una mezcla que se parezca a una crema suave.
4 Echa la esencia de vainilla y mezcla bien, para que se integre bien su sabor.
4 Echa la esencia de vainilla y mezcla bien, para que se integre bien su sabor.
5 Esta mezcla la viertes sobre el caramelo que tenías preparado y lo pones en una olla, con 1/2 vaso de agua.
5 Esta mezcla la viertes sobre el caramelo que tenías preparado y lo pones en una olla, con 1/2 vaso de agua.
6 Calienta y vigila bien para que no se filtre el agua en el recipiente. Cocina durante 15 minutos y lo tendrás listo.
6 Calienta y vigila bien para que no se filtre el agua en el recipiente. Cocina durante 15 minutos y lo tendrás listo.
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