Receta de fideos chinos fritos
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Te gusta la comida crujiente? Entonces no dejes de probar estos fideos chinos fritos que hoy te proponemos. Es una receta muy fácil de preparar, completa y muy sabrosa que tendrás lista en menos tiempo del que imaginas.
Aunque puedes comerlo como plato único, si gustas puedes acompañarlo con unas costillas al horno en salsa de soja o con un pollo en salsa agridulce. ¡Tendrás un menú oriental sin tener que salir de casa y todos tus comensales quedarán encantados! Dicho esto, ¿estás listo? Pues cocina junto a RecetasDeCocina estos riquísimos e irresistibles fideos chinos fritos. ¡Se te hará la boca agua!
Ingredientes
- 1 200 gr. de fideos vermicelli de arroz
- 2 1/4 manojo de cebollinos
- 3 200 gr. filetes de ternera
- 4 1 cebolla
- 5 1 pimiento verde
- 6 1 taza de guisantes (opcional)
- 7 1 taza de cilantro fresco picado
- 8 2 tazas de aceite vegetal
- 9 1 trozo de jengibre de 4 cm.
- 10 30 ml . de vinagre de arroz
- 11 1/4 taza de salsa de pescado
- 12 3 cucharadas de salsa de soja
- 13 3 cucharadas de azúcar moreno
Preparación de fideos chinos fritos
1 Para preparar estos fideos lo primero que vas a hacer es cortar la carne de ternera en trocitos, salpimentar y reservar. Pasado el tiempo, escúrrelos en un colador y resérvalos para que se sequen durante 20 minutos.
1 Para preparar estos fideos lo primero que vas a hacer es cortar la carne de ternera en trocitos, salpimentar y reservar. Pasado el tiempo, escúrrelos en un colador y resérvalos para que se sequen durante 20 minutos.
2 A continuación, pela los dientes de ajo y lamínalos. Luego, lava el cebollino, retira la primera piel y corta en trocitos, al igual que el cilantro.
2 A continuación, pela los dientes de ajo y lamínalos. Luego, lava el cebollino, retira la primera piel y corta en trocitos, al igual que el cilantro.
3 Pela la cebolla y córtala en juliana después de pelarla y haz lo mismo con el pimiento una vez lavado y limpio. Luego lava bien el jengibre y rállalo por la parte más fina del rallador.
3 Pela la cebolla y córtala en juliana después de pelarla y haz lo mismo con el pimiento una vez lavado y limpio. Luego lava bien el jengibre y rállalo por la parte más fina del rallador.
4 Mezcla en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar moreno y reserva.
4 Mezcla en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar moreno y reserva.
5 Para freír los fideos, añade el aceite en una sartén grande o en un wok y cuando se caliente incorpóralos y fríelos por tandas durante diez segundos. Una vez fritos y crujientes, sácalos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
5 Para freír los fideos, añade el aceite en una sartén grande o en un wok y cuando se caliente incorpóralos y fríelos por tandas durante diez segundos. Una vez fritos y crujientes, sácalos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
6 Escurre un poco el exceso de aceite de la sartén y cuando esté bien caliente agrega los ajos, apenas se dore incorpora la carne y saltéala durante unos minutos.
6 Escurre un poco el exceso de aceite de la sartén y cuando esté bien caliente agrega los ajos, apenas se dore incorpora la carne y saltéala durante unos minutos.
7 Cuando esté lista, agrega la cebolla, el pimiento, los guisantes y saltéalos durante cinco minutos, te deben quedar crujientes. Vierte la mezcla con las salsas junto con el cebollino y mezcla.
7 Cuando esté lista, agrega la cebolla, el pimiento, los guisantes y saltéalos durante cinco minutos, te deben quedar crujientes. Vierte la mezcla con las salsas junto con el cebollino y mezcla.
8 Incorpora los fideos junto antes de servir y decora tus fideos chinos fritos con un poco de cilantro picado. Y ahora, ¡a probarlos!
8 Incorpora los fideos junto antes de servir y decora tus fideos chinos fritos con un poco de cilantro picado. Y ahora, ¡a probarlos!
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