Receta de fideos chinos con pollo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿A quién no le gustan unos buenos fideos chinos con pollo como plato principal? La clave para que te queden de restaurante es que las verduras las cocines al dente, ¡siguiendo este simple consejo verás qué ricos consigues que te queden!

Si quieres conseguir un menú de lo más oriental, combínalos con una sopa de pan y ajo como entrante o con una crema de zanahoria y naranja y verás como no dejas a nadie indiferente. Sal de la rutina y prepara estos fideos chinos con pollo siguiendo los pasos de RecetasDeCocina, ¡en cuanto le des el primer bocado quedarás conquistado!

Ingredientes

• 1 300 gr. de fideos
• 2 1/2 kg. de pechugas de pollo
• 3 1 cebolla
• 4 2 dientes de ajo
• 5 1/2 pimiento rojo
• 6 1/2 pimiento verde
• 7 1 zanahoria
• 8 1/4 de repollo
• 9 200 gr. de champiñones
• 10 1/2 taza de vinagre de arroz
• 11 250 ml. de caldo de pollo
• 12 1 trozo de raíz de jengibre (opcional)
• 13 1/2 taza de salsa de soja
• 14 1/4 taza de aceite de girasol
• 15 Pimienta negra
• 16 Sal

Preparación de fideos chinos con pollo

• 1 Comienza por quitarle la piel a las pechugas deshuesándolas y cortándolas en trozos pequeños. Salpimienta y reserva.

  1 Comienza por quitarle la piel a las pechugas deshuesándolas y cortándolas en trozos pequeños. Salpimienta y reserva.

• 2 Pela la cebolla y córtala en juliana. Los ajos pícalos en cuadritos después de pelarlos y la raíz de jengibre pélala también y rállala.

  2 Pela la cebolla y córtala en juliana. Los ajos pícalos en cuadritos después de pelarlos y la raíz de jengibre pélala también y rállala.

• 3 Lava los pimientos, extrae las semillas y córtalos en tiras delgadas. Lava bien los champiñones, escúrrelos, sécalos y rebánalos. Pela después la zanahoria y córtala en tiras finas.

  3 Lava los pimientos, extrae las semillas y córtalos en tiras delgadas. Lava bien los champiñones, escúrrelos, sécalos y rebánalos. Pela después la zanahoria y córtala en tiras finas.

• 4 Corta el repollo con un cuchillo bien afilado para que te quede bien fino y, para lavarlo, colócalo en agua con un chorrito de vinagre durante cinco minutos. Pasado el tiempo enjuágalo y escúrrelo en un colador.

  4 Corta el repollo con un cuchillo bien afilado para que te quede bien fino y, para lavarlo, colócalo en agua con un chorrito de vinagre durante cinco minutos. Pasado el tiempo enjuágalo y escúrrelo en un colador.

• 5 Para cocer los fideos, llena una olla con agua y cuando hierva, incorpóralos y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Una vez listos, escúrrelos, corta la cocción con agua fría y reserva.

  5 Para cocer los fideos, llena una olla con agua y cuando hierva, incorpóralos y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Una vez listos, escúrrelos, corta la cocción con agua fría y reserva.

• 6 Agrega dos cucharadas de aceite en una sartén, caliéntalas a fuego alto y agrega el pollo para freírlo. Cuando esté listo, reserva en un plato.

  6 Agrega dos cucharadas de aceite en una sartén, caliéntalas a fuego alto y agrega el pollo para freírlo. Cuando esté listo, reserva en un plato.

• 7 Vierte dos cucharadas de aceite en la misma sartén e incorpora los ajos y el jengibre, saltea durante 30 segundos y luego agrega los pimientos. Saltéalos durante un par de minutos y agrega las cebollas y la zanahoria.

  7 Vierte dos cucharadas de aceite en la misma sartén e incorpora los ajos y el jengibre, saltea durante 30 segundos y luego agrega los pimientos. Saltéalos durante un par de minutos y agrega las cebollas y la zanahoria.

• 8 Remueve mientras sigues salteando durante dos minutos más y agrega el repollo, los champiñones y a los cuatro minutos agrega el vinagre de arroz.

  8 Remueve mientras sigues salteando durante dos minutos más y agrega el repollo, los champiñones y a los cuatro minutos agrega el vinagre de arroz.

• 9 Mezcla en un cuenco la salsa de soja con el caldo, viértela sobre las verduras, incorpora el pollo, cocina durante cuatro minutos, agrega los fideos y cocina durante dos minutos más para que se integren los sabores.

  9 Mezcla en un cuenco la salsa de soja con el caldo, viértela sobre las verduras, incorpora el pollo, cocina durante cuatro minutos, agrega los fideos y cocina durante dos minutos más para que se integren los sabores.

• 10 Y ahora que ya están listos, sirve tus fideos chinos con pollo bien calientes. ¡Qué aproveche!

  10 Y ahora que ya están listos, sirve tus fideos chinos con pollo bien calientes. ¡Qué aproveche!

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