Receta de fideos chinos con gambas

Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Te gustan los sabores exóticos? Pues estos fideos chinos con gambas te van a hacer flipar. ¡Ni te imaginas lo fácil que es preparar este plato tan nutritivo y delicioso en casa!

Si tu debilidad es la cocina oriental, en nuestro recetario tenemos otras alternativas que estamos seguros te gustarán, como por ejemplo, la ensalada de cangrejo para sushi o las setas shitake al ajillo con las que te lucirás, ¡tus invitados creerán que eres un chef profesional! Dicho esto, ¿comencemos ya a cocinar estos ricos fideos chinos con gambas al estilo de RecetasDeCocina? ¡No perdamos más tiempo y pongámonos al lío!

Ingredientes

• 1 300 gr. de fideos chinos
• 2 1 cebolla
• 3 1 pimiento rojo
• 4 1 pimiento verde
• 5 2 dientes de ajo
• 6 1 calabacín
• 7 1 trozo de raíz de jengibre (3 cm.)
• 8 2 zanahorias
• 9 250 gr. de gambas peladas
• 10 1/2 taza de salsa de soja
• 11 1/4 de aceite de oliva
• 12 1/2 taza de cilantro picado (opcional)
• 13 Pimienta Sichuan
• 14 Sal gruesa

Preparación de fideos chinos con gambas

• 1 Para hacer esta receta lo primero es poner a cocer los fideos. Coloca abundante agua en una olla y llévala al fuego con una cucharada de sal.

  1 Para hacer esta receta lo primero es poner a cocer los fideos. Coloca abundante agua en una olla y llévala al fuego con una cucharada de sal.

• 2 Cuando el agua entre en ebullición, incorpora los fideos y hiérvelos el tiempo que recomienda el fabricante en el paquete. Una vez cocidos, escúrrelos en un colador y reserva.

  2 Cuando el agua entre en ebullición, incorpora los fideos y hiérvelos el tiempo que recomienda el fabricante en el paquete. Una vez cocidos, escúrrelos en un colador y reserva.

• 3 Mientras los fideos se cocinan, aprovecha el tiempo para preparar las verduras. Pela los dientes de ajo y rállalos, haz lo mismo con el jengibre.

  3 Mientras los fideos se cocinan, aprovecha el tiempo para preparar las verduras. Pela los dientes de ajo y rállalos, haz lo mismo con el jengibre.

• 4 Luego pela la cebolla, córtala en juliana y después lava los pimientos, extrae las semillas y corta de la misma forma.

  4 Luego pela la cebolla, córtala en juliana y después lava los pimientos, extrae las semillas y corta de la misma forma.

• 5 Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas. El calabacín lo vas a cortar en dados pequeños y el cilantro, lo más pequeño que puedas después de lavarlo y separar las hojas de los tallos.

  5 Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas. El calabacín lo vas a cortar en dados pequeños y el cilantro, lo más pequeño que puedas después de lavarlo y separar las hojas de los tallos.

• 6 A continuación, añade el aceite en un wok o en una sartén grande y cuando se caliente incorpora los ajos y el jengibre, da un par de vueltas e inmediatamente agrega la cebolla.

  6 A continuación, añade el aceite en un wok o en una sartén grande y cuando se caliente incorpora los ajos y el jengibre, da un par de vueltas e inmediatamente agrega la cebolla.

• 7 Una vez que se blanquee la cebolla, incorpora los pimientos y las zanahorias para saltearlos. Cuando estén tiernos, agrega el calabacín y cocina durante unos minutos más.

  7 Una vez que se blanquee la cebolla, incorpora los pimientos y las zanahorias para saltearlos. Cuando estén tiernos, agrega el calabacín y cocina durante unos minutos más.

• 8 Para terminar, incorpora las gambas, saltéalas durante un par de minutos, agrega la pimienta y una pizca de sal. Cuando cambien de color, incorpora los fideos, vierte la salsa de soja y cuece durante cinco minutos más.

  8 Para terminar, incorpora las gambas, saltéalas durante un par de minutos, agrega la pimienta y una pizca de sal. Cuando cambien de color, incorpora los fideos, vierte la salsa de soja y cuece durante cinco minutos más.

• 9 Sirve tus fideos chinos con gambas inmediatamente y si gustas, decóralos con un poco de cilantro que le da un toque bien especial. ¡Qué aproveche!

  9 Sirve tus fideos chinos con gambas inmediatamente y si gustas, decóralos con un poco de cilantro que le da un toque bien especial. ¡Qué aproveche!

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