Receta de fideos a la cazuela con salchichas
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
Sal de la rutina preparando unos fideos a la cazuela con salchichas, una comida con la que definitivamente triunfarás, sobre todo si tienes niños en casa. Es fácil de hacer, económica y riquísima. ¿A qué estás esperando?
Otro de los puntos a favor de esta receta es que es un plato único, así que si estás pensando en completar el menú puedes pasar directo al postre y servirles un coulant de chocolate al microondas o un bizcocho de yogur con leche condensada.
¿Te apetecen estos fideos a la cazuela con salchichas? Entonces apunta todo lo que necesitas para cocinarlos y sigue al pie de la letra las instrucciones de Unacereta.com.
Ingredientes
- 1 300 gr. de fideos
- 2 300 gr. de salchichas
- 3 1 cebolla grande
- 4 2 dientes de ajo
- 5 1 pimiento rojo
- 6 1 pimiento verde
- 7 4 tomates maduros
- 8 1 cucharadita de azúcar
- 9 3 vasos de caldo de carne o pollo
- 10 1 cucharada de colorante
- 11 ¼ taza de aceite de oliva
- 12 1 vaso de vino blanco
- 13 1 cucharada de pimentón dulce
- 14 Pimienta negra
- 15 Sal al gusto
Preparación de fideos a la cazuela con salchichas
1 Para empezar, tienes que preparar los aliños pelando los dientes de ajo y la cebolla y cortándolos en cuadritos. Después lava los pimientos, límpialos y córtalos en juliana. Los tomates los vas a rallar, para luego pasarlos por un colador fino.
1 Para empezar, tienes que preparar los aliños pelando los dientes de ajo y la cebolla y cortándolos en cuadritos. Después lava los pimientos, límpialos y córtalos en juliana. Los tomates los vas a rallar, para luego pasarlos por un colador fino.
2 Agrega el aceite de oliva a una cazuela de paredes altas y cuando se caliente añade la cebolla para pocharla. Después que se transparente, incorpora los ajos, los pimientos y saltea durante unos minutos.
2 Agrega el aceite de oliva a una cazuela de paredes altas y cuando se caliente añade la cebolla para pocharla. Después que se transparente, incorpora los ajos, los pimientos y saltea durante unos minutos.
3 Cuando veas que la verdura ya está tierna, agrega las salchichas y cuando comiencen a dorarse vierte el vino blanco y deja reducir. Vierte el caldo en una olla y ponlo a calentar.
3 Cuando veas que la verdura ya está tierna, agrega las salchichas y cuando comiencen a dorarse vierte el vino blanco y deja reducir. Vierte el caldo en una olla y ponlo a calentar.
4 Agrega el tomate rallado, el azúcar, baja el fuego y cocina durante cinco minutos. Cuando el tomate haya soltado casi toda el agua, añade el pimentón dulce y remueve inmediatamente para evitar que se queme.
4 Agrega el tomate rallado, el azúcar, baja el fuego y cocina durante cinco minutos. Cuando el tomate haya soltado casi toda el agua, añade el pimentón dulce y remueve inmediatamente para evitar que se queme.
5 A continuación, incorpora los fideos, da un par de vueltas y después agrega el caldo caliente, añade el colorante, salpimienta y cocina durante quince minutos aproximadamente.
5 A continuación, incorpora los fideos, da un par de vueltas y después agrega el caldo caliente, añade el colorante, salpimienta y cocina durante quince minutos aproximadamente.
6 Cuando tus fideos estén al dente aparta del fuego, tapa y deja reposar durante un par de minutos. Si te gustan con más caldo puedes agregar un vaso más.
6 Cuando tus fideos estén al dente aparta del fuego, tapa y deja reposar durante un par de minutos. Si te gustan con más caldo puedes agregar un vaso más.
7 Sirve tus fideos a la cazuela con salchichas bien calientes y prepárate a disfrutar de un plato delicioso, perfecto para el día a día. ¡Muy buen provecho!
7 Sirve tus fideos a la cazuela con salchichas bien calientes y prepárate a disfrutar de un plato delicioso, perfecto para el día a día. ¡Muy buen provecho!
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