Receta de fideos a la cazuela caldosos

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Estás cansado de comer siempre lo mismo en casa? Seguramente es porque no tienes esta receta de fideos a la cazuela caldosos. Prepárala siguiendo los pasos de RecetasDeCocina y disfruta de una comida de lujo. ¡Ya lo verás!

Si deseas completar tu menú, y al ser los fideos un plato único, lo mejor que puedes hacer es apostar por un delicioso postre. Por ejemplo, un suave brazo de gitano de naranja o un saludable sorbete de piña. Ambos dulces no solo son fáciles de hacer, ¡sino que también son deliciosos!

Dicho esto, no te quitamos más tiempo. Empecemos a organizarnos para cocinar unos ricos fideos a la cazuela caldosos.

Ingredientes

• 1 400 gr. de fideos huecos
• 2 250 gr. de pechuga de pollo
• 3 300 gr. de setas variadas
• 4 1 cebolla
• 5 1/2 pimiento rojo
• 6 1/2 pimiento verde
• 7 3 dientes de ajo
• 8 3 tomates maduros
• 9 Varias hebras de azafrán
• 10 1 hoja de laurel
• 11 1.5 litros de caldo de pollo
• 12 ½ taza de aceite de oliva
• 13 Pimienta negra
• 14 Sal

Preparación de fideos a la cazuela caldosos

• 1 Antes de comenzar, lo primero que debes hacer es trocear el pollo en pedazos medianos y salpimentarlo.

  1 Antes de comenzar, lo primero que debes hacer es trocear el pollo en pedazos medianos y salpimentarlo.

• 2 Para hacer el sofrito, pela la cebolla y córtala en daditos, luego haz lo mismo con los ajos después de pelarlos.

  2 Para hacer el sofrito, pela la cebolla y córtala en daditos, luego haz lo mismo con los ajos después de pelarlos.

• 3 Limpia los pimientos y trocea también en cuadritos. Después, lava los tomates, rállalos y pásalo por un colador, así obtendrás un puré más fino. Limpia bien las setas, trocea y reserva.

  3 Limpia los pimientos y trocea también en cuadritos. Después, lava los tomates, rállalos y pásalo por un colador, así obtendrás un puré más fino. Limpia bien las setas, trocea y reserva.

• 4 Vierte el aceite de oliva en una cazuela y cuando se caliente incorpora el pollo troceado para freírlo a fuego medio. Cuando se dore por ambos lados, retíralo a un plato con una espumadera y reserva.

  4 Vierte el aceite de oliva en una cazuela y cuando se caliente incorpora el pollo troceado para freírlo a fuego medio. Cuando se dore por ambos lados, retíralo a un plato con una espumadera y reserva.

• 5 En la misma cazuela pon a saltear las setas con una pizca de sal y cuando comiencen a dorarse, retira también.

  5 En la misma cazuela pon a saltear las setas con una pizca de sal y cuando comiencen a dorarse, retira también.

• 6 Agrega un poco más de aceite y pon la cebolla a pochar, una vez que se transparente añade los ajos, los pimientos, remueve y cuece durante cinco minutos o hasta que se ablanden.

  6 Agrega un poco más de aceite y pon la cebolla a pochar, una vez que se transparente añade los ajos, los pimientos, remueve y cuece durante cinco minutos o hasta que se ablanden.

• 7 Vierte el tomate, el laurel, salpimienta y cocina durante cinco minutos. Cuando tu sofrito esté listo, incorpora el pollo, el caldo, el azafrán y, cuando entre en ebullición, añade los fideos.

  7 Vierte el tomate, el laurel, salpimienta y cocina durante cinco minutos. Cuando tu sofrito esté listo, incorpora el pollo, el caldo, el azafrán y, cuando entre en ebullición, añade los fideos.

• 8 A continuación, cuécelos durante doce minutos removiendo frecuentemente y cuando los fideos se ablanden, agrega las setas y el pollo y deja que los sabores se integren durante tres minutos.

  8 A continuación, cuécelos durante doce minutos removiendo frecuentemente y cuando los fideos se ablanden, agrega las setas y el pollo y deja que los sabores se integren durante tres minutos.

• 9 Transcurrido el tiempo, rectifica la sal, aparta del fuego tus fideos a la cazuela caldosos y, si te apetece, espolvorea un poco de cilantro fresco picado. ¡Qué los disfrutes!

  9 Transcurrido el tiempo, rectifica la sal, aparta del fuego tus fideos a la cazuela caldosos y, si te apetece, espolvorea un poco de cilantro fresco picado. ¡Qué los disfrutes!

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