Receta de falafel de soja
Tiempo de Preparación: 57mComensales: 1-4Categoria: Entrante
Los falafel de soja, son un plato muy copo común ideal para servir con entrante. Además esta receta es muy sana.
Ingredientes
- 1 ¼ de kg. de soja.
- 2 1 cebolla.
- 3 2 rebanadas de pan.
- 4 3 dientes de ajo.
- 5 Pan rallado.
- 6 Pimentón dulce.
Receta de falafel de soja.
1 Necesitamos que la soja haya reposado y este tierna, así que la tendremos en remojo toda la noche del día anterior a cocinar la receta, para que esté bien tierna.
1 Necesitamos que la soja haya reposado y este tierna, así que la tendremos en remojo toda la noche del día anterior a cocinar la receta, para que esté bien tierna.
2 Al día siguiente los granos de soja estarán listos, así que los colamos y ponemos en un cuento.
2 Al día siguiente los granos de soja estarán listos, así que los colamos y ponemos en un cuento.
3 Pelamos y cortamos en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo, asegurándonos de picarla bien. Estos trozos cortados lo agregamos al cuenco y removemos bien para que se mezclen ingredientes. Por último le quitamos las migas al pan y lo añadimos.
3 Pelamos y cortamos en trozos pequeños la cebolla y los dientes de ajo, asegurándonos de picarla bien. Estos trozos cortados lo agregamos al cuenco y removemos bien para que se mezclen ingredientes. Por último le quitamos las migas al pan y lo añadimos.
4 Es el momento de condimentar al gusto, así que poned el pimentón dulce, el comino, el perejil y la sal a vuestro gusto personal. Con la trituradora, o batidora, tenéis que mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una especie de crema homogénea. La metemos en la nevera para que repose por un par de horas.
4 Es el momento de condimentar al gusto, así que poned el pimentón dulce, el comino, el perejil y la sal a vuestro gusto personal. Con la trituradora, o batidora, tenéis que mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una especie de crema homogénea. La metemos en la nevera para que repose por un par de horas.
5 Pasado el tiempo sacamos la crema de la nevera y vamos cogiendo pequeños pedazos, a los que daremos forma de bola. Irlos colocando en un recipiente. Haced tantas como os permita la masa.
5 Pasado el tiempo sacamos la crema de la nevera y vamos cogiendo pequeños pedazos, a los que daremos forma de bola. Irlos colocando en un recipiente. Haced tantas como os permita la masa.
6 Poned una sartén con bastante aceite a calentar. Rebozamos las bolas que hemos preparado, o enharinamos, y a freír. Recomendamos hacerlo de dos en dos.
6 Poned una sartén con bastante aceite a calentar. Rebozamos las bolas que hemos preparado, o enharinamos, y a freír. Recomendamos hacerlo de dos en dos.
7 Cuando estén hechas, las colocamos en una bandeja con papel absorbente, para que suelten todo el aceite sobrante.
7 Cuando estén hechas, las colocamos en una bandeja con papel absorbente, para que suelten todo el aceite sobrante.
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